Säilykepuristettu squash on upea ja hyvin omaperäinen alkuruoka, joka täydentää parhaiten erilaisia ruokia, erityisesti tuoreita tai vähärasvaisia.
Valitse resepti
Tarvitset
- - kurpitsa;
- - valkosipuli - 1, 5 kg;
- - piparjuurilehdet - 8 grammaa;
- - tuore persilja ja selleri - 10 grammaa;
- - paprikapippuri - 0, 3 grammaa;
- - musta kuuma pippuri - 0, 1 grammaa;
- - laakerinlehti - 1 pala;
- - minttu lehdet - 0, 5 grammaa.
- Täytä:
- - suola - 50 grammaa;
- - etikkahappo 80% - 12 millilitraa.
Käyttöohje
1
Kaikki vihannekset pestään perusteellisesti, kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Jos ne ovat pieniä, ne voivat olla kokonaisia.
2
Aseta ensin yrtit ja mausteet puhtaan 1 litran purkin pohjalle ja täytä reseptin mukaan kaikki vihannekset kuumalla täyteaineella ja jätä pieni etäisyys kaulan reunaan.
3
Kurpitsa steriloidaan 90 ° C: n lämpötilassa 10 minuutin ajan, jonka jälkeen tölkki rullataan ylös ja jätetään jäähtymään kokonaan.
Kiinnitä huomiota
Patisson ylittää paljon kesäkurpitsaa hyödyllisissä mikroelementeissä. Se on rikastettu vitamiineilla C, PP, E ja ryhmällä B, provitamiinilla A. Se sisältää myös askorbiinihappoa, erilaisia sokereita, kalium-, kalsium- ja jopa fosforisuoloja. Kaikkien edellä mainittujen lisäksi se sisältää: kuparia, rautaa, molybdeeniä, kobolttia. Ja kurpitsa sisältää myös paljon natriumia, sinkkiä, alumiinia ja litiumia.
Squaren säännöllinen käyttö on erittäin hyödyllistä keholle, etenkin anemian, maksa- ja munuaissairauksien, sekä erilaisten sydän- ja verisuonitautien ja liikalihavuuden kanssa.