Hunaja on erittäin terveellinen tuote. Siksi haluamme tuoda huomioihisi reseptin erittäin maukkaista ja makeista hunaja makeisista.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 1/8 tl viinikivi
- - 100 g tummaa suklaata
- - 5 rkl vesi
- - 4 lasillista sokeria
- - ½ kevyttä maissisiirappia
- - 5 tl ruokasooda
- - ½ tl merisuolaa
- - 1 tl siideri etikka
Käyttöohje
1
Näiden makeisten keittäminen vaatii jonkin verran taitoa, mutta jos noudatat kaikkia sääntöjä, kaikki onnistuu.
2
Ensin sinun on peitettävä leivinkerros kalvolla ja rasvattava se rasvalla.
3
Allas on täytettävä kylmällä vedellä 5-6 senttimetriä ja laita sooda ja vispilä sen viereen. Aika on tärkeä rooli, joten kaiken pitäisi olla käsillä.
4
Sekoita pienessä paksussa pohjassa olevassa kattilassa sekoitettu sokeri, vesi, maissisiirappi, etikka ja viini.
5
Kiinnitä lämpömittari astiaan ja lämmitä sitä maltillisella lämmöllä. Kattilan sisältö ei ole välttämätöntä.
6
Kiehuva seos on saatettava 150 asteen lämpötilaan. Kun lämpömittari saavuttaa halutun lämpötilan, astia on poistettava lämmöltä ja asetettava varovasti kylmäveden pesualtaan päälle. Lisää sooda heti ja lyö vispilällä. Seos vaahtoaa ja susisee. Tämä on hyvä, sinun on jatkettava vispiläsi.
7
Ennen kuin seos on jäähtynyt, se olisi siirrettävä leivinuunalle. Karkki kovettuu nopeasti, mutta joudut odottamaan vielä 15-20 minuuttia, kunnes kaikki reaktiot ja prosessit ovat ohi. Valmiit karkit on hajotettava paloiksi.
8
Suklaa tulisi sulattaa vesihauteessa, kaada karkkia sen päälle ja ripottele merisuolalla maun vastakohtiseksi. Pane karkit jääkaappiin, jotta suklaa kovettuu siellä.