Kermainen kookospiirakka on hyvä syy saada koko perheesi yhteen kupillisen teetä varten. Tämä herkkä ja ilmava herkku houkuttelee sekä aikuisia että lapsia. Lisäksi kakku on melko yksinkertainen valmistaa eikä vie paljon aikaa.
Valitse resepti
Tarvitset
- Taikina
- - 4 rkl. jauhoja.
- - 500 g kefiiriä;
- - 2 munaa;
- - 200 g rakeistettua sokeria;
- - 1 tl leivinjauhe tai sooda? hiottu etikka.
- täyte
- - 2 rkl. kookoshiutaleet;
- - 200 g rasvatonta kermaa;
- - 1 pakkaus vaniljasokeria;
- - 100 g rakeistettua sokeria.
Käyttöohje
1
Yhdistä kefir, munat, sooda, rakeistettu sokeri ja jauhot. Vaivaa taikina. Laita sitten valmis pohja leivonta-astiaan.
2
Valmista täyte. Sekoita rakeistettu sokeri, vaniljasokeri ja kookos sekoittaaksesi tätä. Sekoita kaikki aineosat hyvin. Pane saatu täyte taikinaan.
3
Paista kakkua noin 20-25 minuuttia. Koristele keitetyt leivonnaiset päälle kermavaahdolla ja kookospähkinällä.
Hyödyllisiä neuvoja
Aseta kakku paremmin uuniin alimmalle tasolle ja paista 170-180 asteessa. Kookospähkinän polttamiseksi 10 minuutin kuluttua. kypsennyksen alusta lähtien voit peittää sen kalvolla. Kookospiirakka tarjoillaan jäähdytettynä pöydällä.