Cocada - perinteinen brasilialaisen keittiön jälkiruoka. Jälkiruoka on erittäin omaperäinen ja herkullinen. Kaikki tuotteet ovat saatavilla. Keittämisvaihtoehtoja on paljon, haluan tarjota perinteisimmän ja yksinkertaimman reseptin.
Valitse resepti
Tarvitset
- - kookospähkinä - 1 kpl.;
- - maito 2, 5% - 1 kuppi;
- - sokeri - 500 g;
- - neilikkapuikot - 3 kpl;
- - voi - 1 tl;
- - oliiviöljy - 1 tl.
Käyttöohje
1
Hioma kookosmassi tehosekoittimessa tai hiero ohuella raastimella.
2
Lisää sokeri hienonnettuun massaan. Sekoita.
3
Laitamme maitoa tuleen, lisäämme neilikka. Keitä 5 minuuttia. Poista sitten neilikka.
4
Yhdistä maito ja kookosmassa.
5
Seos kaadetaan kattilaan, laitetaan hitaan tuleen. Keitä, kunnes seos sakenee niin paljon, että se alkaa erottua patruunasta. Seoksen tulisi muuttua viskoosiksi ja muoviseksi, tiiviisti läheiseksi erittäin pehmeäksi taikinaksi.
6
Levitämme seoksen voilla ja oliiviöljyllä rasvatulle pinnalle. Rullaa kookospähkinän massa 1 cm: n paksuiseksi. Muodosta terävällä veitsellä neliöihin ja jäähdytä. Kun seos on jäähtynyt, se tulee kiinteämmäksi ja tiheämmäksi.
Jälkiruoka on valmis! Bon ruokahalua !!!
Hyödyllisiä neuvoja
Jos kookospähkinää ei ole, voit kokeilla kookosruuan valmistamista.