Kakku "Honey Hill" on erittäin helppo valmistaa ja kuuluu aasialais-itämaiseen keittiöön. Klassinen Honey Slide-resepti koostuu happamattomasta taikinasta ja hunajatäytteestä. Voit halutessasi vaihtaa yksinkertaisimpia ainesosia, mikä antaa kakun epätavallisen maun.
Valitse resepti
Tarvitset
- -2-3 munaa;
- –240 g vehnäjauhoja;
- –0, 5 tl suola;
- -2-4 rkl hunaja (liepa, hamput, tattari);
- -1 rkl sokeri;
- –Auringonkukkaöljy;
- –40 g saksanpähkinöitä;
- –15 g pinjansiemeniä.
Käyttöohje
1
Vaihda kypsennyksen alussa munien ja jauhojen jyrkkä taikina. Ota tämä syvä kuppi, murta munat, lisää suola ja lisää vähitellen jauhot vähitellen. Kun taikina on paksu, laita se pöydälle jauhoilla ja aloita vaivaaminen. Halutun konsistenssin taikina on tiivis ja tiheä.
2
Ota puinen pyörötappi, ripottele kevyesti jauhoilla ja aloita taikinakakkujen rullaus. Levyn tuleva maku riippuu taikinakerroksen paksuudesta. Siksi tee jokainen kerros mahdollisimman ohut.
3
Leikkaa tortilla terävällä veitsellä pitkittäin suikaleiksi ja sitten poikki. Saat jopa suorakulmioita. Kaada auringonkukkaöljy astiaan ja kuumenna, kunnes se kiehuu. Levitä taikina pieninä erinä. Sekoita jatkuvasti, koska ohut taikina paistetaan hyvin nopeasti ja voi palaa.
4
Laita paistetut suorakulmiot ensin siivilälle ylimääräisen öljyn poistamiseksi ja aseta sitten kulhoon. Lämmitä hunaja sokerilla erikseen vesihauteessa ja kaada taikina saadulla siirapilla. Seuraavaksi sekoita tuloksena oleva hunajamassi nopeasti, laita tasaiselle astialle ja muodosta dia.
5
Ripottele kakun päälle runsaasti pinjansiemeniä ja saksanpähkinöitä ja laita sitten kylmään paikkaan 8-10 tunniksi. Älä unohda asettaa objektilasia jääkaappiin käytön jälkeen. Joten kakku säilyttää muodonsa eikä hajoa.
Kiinnitä huomiota
Lisäksi voit koristaa "Hunajamäen" unikonsiemenillä, confitureillä, kookospähkinällä, seesaminsiemenillä, rusinoilla ja muilla herkullisilla ainesosilla.
Hyödyllisiä neuvoja
"Honey Hill" leikataan osittaisiksi viipaleiksi, mikä on parasta tehdä vedessä kastetulla terävällä veitsellä. Itämaissa herkkuja syödään kuitenkin käsin, irtaantumalla kokonaismäärästä.