Myllyt läpinäkyvässä liemessä - loistava kiinalainen välipala. Tarjoile chilikeitto.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 6 kuivattua shiitake-sieniä;
- - 50 g nuudelia;
- - 100 g kananrintaa;
- - 2 kimppua vihreää sipulia;
- - 4 rkl. ruokalusikalliset purkitettuja tai jäädytettyjä maissia;
- - siivu tuoretta inkiväärijuuria;
- - 12 "kirjekuorta" nyyttejä varten;
- - 3 kuppia silputtua kiinalaista kaalia tai pinaattia;
- - 5 lasillista kanaa;
- - 3 rkl. rkl soijakastike.
Käyttöohje
1
Hienonna kananrinta hienoksi, pilko vihreät sipulirenkaat. Kuori ja hiero inkivääri hienolla raastimella.
2
Myöhässä taikina on neliö, jonka sivu on 7-8 cm, ja sitä voi ostaa suurista supermarketeista, sekä tuoreita että jäädytettyjä. Pussin valmistamiseksi kerää taikinan reunat ylhäältä ja paina kevyesti.
3
Laita sienet pieneen kulhoon ja nuudelit toiseen. Täytä molemmat kulhot vedellä. Keskeytä.
4
Yhdistä kana, ruohosipuli, maissi ja inkivääri pieneen kulhoon. Laita lusikallinen tätä seosta jokaisen kokkara taikinan palan keskelle ja kääri sitten pusseihin. Pussin valmistamiseksi kerää taikinan reunat ylhäältä ja paina kevyesti. Kostuta taikinan reunat niin, että pussit eivät pudota.
5
Aseta iso potti vettä tulisijalle. Kaada liemi erilliseen kulhoon ja lisää soijakastike. Keitä se. Kuivaa sienet ja leikkaa ne 4 osaan. Lisää ne liemeen ja keitä 5 minuuttia. Pane kiinakaali liemeen ja keitä vielä minuutti, lisää sitten nuudelit.
6
Keitä nyyt sekoittaen potissa kiehuvaa vettä 3 minuutin ajan, kunnes ne nousevat pintaan. Poista ne keitosta ja aseta ne eri levyille. Kaada liemi päälle.