Nämä herkät perunapannukakut suolaisen tai savustetun kalan kanssa voidaan tarjoilla aamiaiseksi tai illalliseksi. Se on myös loistava välipala juhlapöydälle. Pannukakut kypsennetään 45 minuutissa.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 500 g perunaa;
- - 3 rkl. rkl jauhoja;
- - 1 sipuli;
- - 1 muna;
- - kasviöljy, pippuri, suola.
- Täyte:
- - 250 g tuorejuustoa tai kermajuustoa;
- - 200 g savulohet;
- - vihreät sipulit.
Käyttöohje
1
Kuori raa'at perunat, raasta se. On parempi, että pannukakut ottavat keltaisia perunoita, se on tärkkelyspitoisempaa. Purista nuhjuiset perunat hyvin, sekoita se ja purista ylimääräinen mehu uudelleen, muuten pannukakut osoittautuvat rasvaisiksi ja märkiksi.
2
Kuori sipuli, pilkkoa se erittäin hienoksi, lisää perunoihin (tässä tapauksessa sipuli estää valmiiden pannukakkujen tummenemisen), kaada hiukan lyöty raaka muna, peitä jauhot pippurilla ja suolalla. Sekoita kaikki hyvin - perunat taikina rasvakeittimille on valmis.
3
Kaada öljy paistinpannuun, lämmitä sitä, levitä pannukakut lusikalla, paista toisella puolella muutama minuutti, kunnes muodostuu kuori, käännä sitten toiselle puolelle, paista, kunnes kuoriutunut. Pane valmiin pannukakut paperipyyhkeille tyhjentääksesi ylimääräinen rasva. Tuloksena olevan testin tulisi olla noin 25 fritteria.
4
Laita pieni osa juustoa jokaisen pannukakun päälle (voit korvata sen paksulla smetalla), laita pala savulohta. Ylhäältä voit lisäksi koristella vihreän sipulin höyhenillä. Perunapannukakut savustetulla lohella ovat valmiita, voit palvella niitä pöydällä.