Meren antimia, kuten simpukoita, löytyy usein Välimeren keittiöstä. Nämä simpukkamerkit voidaan erottaa sileästä, kiilamaisesta soikeasta kuoresta, jonka väri on violetti, ruskehtava-kultainen tai vihertävän keltainen.
Valitse resepti
Muutama vuosisata sitten Välimeren kylien köyhät asukkaat nauttivat simpukoita suurina määrinä, ja melkein kaikki ruokia korvasivat simpukat. Nyt tuotetta pidetään suurena herkullisuutena ja siitä on vähän tarvetta, koska näiden meren asukkaiden määrä on vähentynyt huomattavasti.
Sinisimpukoilla on suodattimien rooli luonnossa, ne puhdistavat veden, jossa ne ovat, erilaisista epäpuhtauksista. Mutta kaikki nämä pahat henget voivat lopulta kertyä itse nilviäiseen, jolloin sen liha voi olla jopa vaarallinen. Toisaalta simpukoita pidetään erittäin ravitsevina ja uskomattoman hyödyllisinä tuotteina, ravitsemusterapeutit suosittelevat niiden sisällyttämistä mihin tahansa ruokavalioon tai hoitovalikkoon.
Simpukoiden kaloripitoisuus on melko pieni. Ne sisältävät 75-80 kcal / 100 g tuotetta. Noin 3% kaloreista on tyydyttyneitä rasvoja, joilla on korkea biologinen arvo. Noin 4% simpukoiden koostumuksesta on hiilihydraatteja. Proteiinin suhteen nilviäiset ovat parempia kuin merikala ja naudanliha. Simpukoita ja muita hyödyllisiä aineita sisältyy lihaan: rauta, kalsium, E- ja D-vitamiinit, seleeni, kalium, magnesium, fosfori, suuri määrä mineraalisuoloja, melkein kaikki B-vitamiinit, sinkki, aminohapot.
Lääkärit suosittelevat simpukoiden lihaa lisäämään immuunisuutta, vahvistamaan vartaloa voimakkaan henkisen ja fyysisen rasituksen jälkeen. Tämä hyödyllinen tuote sisältyy tiettyjen verisairauksien valikkoon. Simpukoissa on entsyymejä, jotka parantavat ruuansulatusta, sekä glykogeenia, joka auttaa ylläpitämään optimaalista verensokeritasoa.
Simpukoita on pitkään pidetty Viagran täysimittaisena luonnollisena analogena, joten niitä suositellaan käytettäväksi miesten voimien lisäämiseksi sekä libidon lisäämiseksi paitsi miehillä, myös naisilla.
Gynekologit suosittavat voimakkaasti simpukoiden käyttöä pariskunnille, joilla ei ole lapsia, koska nilviäiset sisältävät ainetta, joka lisää miehien siemennesteen viskositeettia. Ainutlaatuinen simpukoiden koostumus antaa sinun siirtyä vaihdevuosiin naisilla ja lievittää vaikeita premenopausaalisia oireita.
On jo kauan todistettu, että simpukoilla on jatkuva ikääntymistä estävä vaikutus. Niillä naisilla, jotka käyttävät säännöllisesti tätä hyödyllistä tuotetta, on vähemmän todennäköistä, että he kärsivät erilaisista ihosairauksista, heillä on vähemmän ikäryppyjä, iho muuttuu elastiseksi ja se muuttuu entistä sävyisemmäksi. Myös hiusten kunto paranee, ne saavat voimaa, terveen kiillon. Joissakin tapauksissa harmaiden hiusten katoaminen todetaan.
Käytä simpukoita kulinaarisiin tarkoituksiin. On kuitenkin tärkeää, että nilviäiset ovat täysin ehjät, siipien on oltava tiukasti kiinni. Voit syödä simpukoiden vaippaa, tarjousta, kevyttä lihaa ja sisäistä nestettä.
Jos nilviäislehti ei avaudu lämpökäsittelyn jälkeen, sellaista tuotetta ei suositella käytettäväksi ruuassa.
Simpukoille voidaan suorittaa lämpökäsittely: paista, hauduta tomaattien, valkosipulin ja kermakastikkeiden kanssa, keitä. Lisäksi simpukat ovat suolattuja, marinoituja, savustettuja, ja ne sisältyvät myös pilafiin, muhennokseen, salaatteihin tai keittoihin.