Tämä vihannes on yhtä hyödyllinen eri ikäisille ja sukupuolelle sopiville ihmisille. Parsakaali sisältyy raskauteen raskaana olevien ja imettävien naisten toimesta. Parsakaali on pakollinen tuote urheilijoiden terapeuttisessa ruokavaliossa, joka on toipumassa vammoista. Vihannes auttaa ihmisiä, jotka kärsivät diabetestä ja ovat ylipainoisia.
Valitse resepti
Parsakaali edustaa kaaliperhettä, eräänlaista kukkakaalia. Se on tiheä kukintojen yhdistelmä, joka on kerätty löysään päähän. Vihanneksella on tyydyttynyt vihreä väri, jotkin kaalilajit ovat purppuraisia.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Höyrytettyjä parsakaalia pidetään hyödyllisimpänä. Tämän tyyppisellä lämpökäsittelyllä vihannesten hyödylliset ominaisuudet eivät mene mene, ja ravitsemukselliset ominaisuudet säilyvät. Osa lopputuotteesta antaa keholle päivittäisen norman askorbiinihappoa, kaliumia, kalsiumia.
- Kasvis sisältää tyydyttymättömiä omega-3-rasvahappoja, jotka vaikuttavat positiivisesti aivojen toimintaan.
- Kun tämän tyyppisiä kaalilautasia käytetään säännöllisesti, syöpäkasvaimien riski vähenee, immuniteetti vahvistuu ja hermoston tila paranee.
- Kuitupitoisuudestaan johtuen parsakaali poistaa kehosta haitallisia aineita, toksiineja ja kolesterolia, ja ruoansulatus- ja sydänjärjestelmät toimivat.
- Vihannes kompensoi raudan ja proteiinien puutteen kehossa, edistää luukudoksen uudistumista ja vakauttaa verenpainetta.
- Ylimääräisellä parsakaalin A-vitamiinilla on myönteinen vaikutus näkökykyyn.
rakenne
Parsakaalin edut ovat kiistattomat. Kaali antaa keholle päivittäisen vitamiini- ja kivennäisainenormin: C, U, PP, B9 (foolihappo) sekä provitamiini A (beetakaroteeni). Kuidut, luonnolliset antioksidantit auttavat vähentämään syöpäriskiä ja sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintahäiriöitä.
- A-vitamiinipitoisuuden kannalta vain kurpitsa ja porkkanat ovat verrattavissa parsakaaliin;
- Askorbiinihappoa (C-vitamiini) on parsakaalissa paljon enemmän kuin sitrushedelmissä ja muissa vihanneksissa;
- on toisella sijalla parsan jälkeen koostumuksen U-vitamiinimäärän suhteen;
- parsakaali - fosforin, kaliumin, raudan, sinkin, kalsiumin, natriumin, mangaanin lähde;
- koostumuksen proteiinimäärän perusteella vihannes kilpailee lähimmän "sukulaisen" - kukkakaalin kanssa.