Terveellisen ruokavalion ongelmasta ajatellen ihmiset yrittävät yleensä sisällyttää ruokavalioonsa mahdollisimman monta vihannesta. Ja se on totta, koska heillä on vähän kaloreita, mutta paljon vitamiineja, mineraaleja ja terveitä kuituja.
Valitse resepti
Keittämismenetelmä voi kuitenkin mitätöidä kaikkien käytettyjen tuotteiden edut. Tietenkin, virheet terveysongelmien valmistelussa eivät aiheuta, mutta siitä on vähän hyötyä.
Porkkanat - vihannes, jota jokaisella kotiäidillä on varastossa. Se laitetaan keittoihin, lisätään pääruokiin tai käytetään salaattien valmistukseen. Porkkanat ovat runsaasti kuitua ja vitamiineja, etenkin paljon karoteenia (A-vitamiini). Hän vastaa immuunijärjestelmän moitteettomasta toiminnasta, vahvistaa verkkokalvoa, parantaa hiusten ja kynsien kuntoa. Karoteeni imeytyy kuitenkin parhaiten keitetyistä porkkanoista.
Parsakaali on valitettavasti vähemmän suosittu tuote pöydissämme. Se sisältää melko paljon vitamiineja ja mineraaleja, kuten - B, C, A, PP, samoin kuin rautaa, kromia, mangaania jne. 100 g kaalia riittää kattamaan päivittäisen määrän näissä hyödyllisissä aineissa. Parsakaali on kuitenkin parempi syödä raakaa tai ääritapauksissa höyryä. Kiehuessaan suurin osa ravintoaineista pilkotaan.
Suosituin tapa keittää parsaa on keittää kiehuvassa vedessä useita minuutteja. Kuitenkin tällä keittomenetelmällä suurin osa C-vitamiinista tuhoutuu. Vitamiinien säilyttämiseksi on parempi höyryttää parsaa tai paistaa kuumennetussa öljyssä 2-3 minuuttia. Maku ei vaikuta, ja rapea antaa erityisen pikaniteetin.
Pellavansiementen eduista on puhuttu paljon, mutta jos haluat saada koko luettelon hyödyllisistä ja ravitsevista aineista, on parempi jauhaa siemenet jauheeksi ennen niiden käyttöä .
Kun keitä kurpitsaruokia, useimmat ihmiset poistavat ensin kuoren siitä. Ja kuten käy ilmi, turhaan, koska se sisältää suurimman osan vitamiineista ja mineraaleista. Voit keittää kurpitsaa millä tahansa tavalla, mikä tärkeintä, älä kuori sitä.
Valkosipulia ennen ruokien lisäämistä on parempi olla leikkaamatta, kuin kuljettamaan puristimen läpi. Jos aikaa on, valkosipulikala voidaan pitää huoneenlämpötilassa 7-10 minuutin ajan, niin maku on kylläisempi.