Riisi on erittäin suosittu lisuke. Se sopii niille, jotka pitävät laihduttamista laihduttamalla, ja niille, jotka vain seuraavat terveyttään. Alun perin riisiä käytettiin Itä-Aasian keittiössä, erityisesti kiinalaisessa, mutta ainutlaatuisten ominaisuuksiensa ja etujensa ansiosta siitä on tullut suosittua ympäri maailmaa.
Valitse resepti
Hyödyllistä tietoa riisistä.
Riisi on muinainen viljasato, ja sitä käytettiin ensimmäisen kerran yli 4 tuhatta vuotta sitten Itä-Aasiassa. Monissa maissa riisi liittyy ansaitsevasti hedelmällisyyden symboliin.
Riisillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Kuivakaloririisi - 350 Kcal, josta 6, 7 proteiinia, 0, 7 rasvaa ja 78, 9 hiilihydraattia. Keitetyssä kaloririisissä on keskimäärin 116 kcal, koska kypsennyksen aikana riisi imee vettä ja kaloripitoisuus laskee noin kolme kertaa. Riisi sisältää B-vitamiineja, kalsiumia, kaliumia ja fosforia.
Tapoja keittää riisiä.
Riisiä voi keittää monella tapaa. Yleisin on ruoanlaitto. Mutta on tapa, jolla riisi paistetaan. Riisin paistaminen on mahdollista kahdella tavalla: esikypsennettyjen ja kuivien jyvien paistaminen lisäämällä vettä kuumennuksen jälkeen.
Ensimmäisessä keittomenetelmässä riisi keitetään perinteisesti. Riisiä on mahdollista keittää lisäämättä kaikkea, tätä keittomenetelmää kutsutaan japaniksi. Keitetty riisi voidaan alkaa paistamaan heti kypsennyksen jälkeen, mutta perinteisesti pidetään tärkeänä, että keitetyt jyvät jäähdytetään ennen paistamista. Valmistettu riisi tulee laittaa erityiseen paistinpannuun kuumalla öljyllä ja paista, kunnes se on kypsennetty. Pannu, pata tai paistinpannu soveltuvat riisin paistamiseen.
Toisessa tapauksessa sinun on lämmitettävä öljy paistinpannussa ja kaadettava kuiva tai aiemmin pesty riisi. Tämä valmistusmenetelmä vaatii intensiivistä sekoittamista keittämisen aikana siihen asti, kunnes riisijyvät menettävät läpinäkyvyytensä ja saavat kullan sävyn. Tarvittaessa voit lisätä tällä hetkellä mausteita ja sekoittaa kaiken. Sitten lisätään vettä suhteessa 1/2 (kaksi osaa vettä yhteen osaan kuivaa riisiä). Kun lisätty vesi imeytyy, paistettua riisiä voidaan pitää kypsennettynä.