Tee pelastaa janoasi kesällä ja lämmittää sitä kylmällä kaudella - sinun on vain tiedettävä, mikä juoma valmistetaan eri vuodenaikoiksi, jotta saat siitä hyötyä ja nautintoa.
Valitse resepti
Opisimme juomaan teetä kesälämpötilassa kiinalaisilta - juuri he pitkäaikaisen perinteen mukaan sammuttavat janoaan. Kiinalaiset teeasiantuntijat ovat varmoja, että tämä juoma on paljon parempi kuin hapanmaito, kivennäisvesi ja kylmä vesi ja jopa parempi kuin sooda. Nämä kylmät ja viileät juomat antavat vain väliaikaisesti jäähdyttävän vaikutuksen, ja sitten kehon pakotetaan nostamaan lämpötilaa tasapainottamaan eroaan vatsassa ja muissa kehon paikoissa.
Mikä parasta, vihreät ja valkoiset teet auttavat pitämään lämpöä lämmöltä. Tunnustajat päättelivät kuvion - mitä vähemmän teelehteä käsiteltiin, sitä paremmin se virkistää ja sammuttaa janoa sekä virkistää ja jäähdyttää. Nämä voivat olla teepusen ensimmäisiä tarjouslehtiä (ne on valmistettu herkistä vihreän teen lajikkeista) tai kevään teepumpuja, joita ei ole kovin kypsennetty valkoisilla paaluilla peitetyillä esitteillä (tämä on valkoinen tee).
Kiinassa ja Vietnamissa saavutettiin suurta menestystä erityisten kesäteejen viljelyssä. Ne luovat erityiset kasvuolosuhteet, ne kerätään ja käsitellään erityisellä tavalla. Keski-Aasia, Lähi-itä ja muut teepuksien kasvatuspaikat eivät välitä erityisesti eliitin lajikkeista. Siellä on tapana juoda yksinkertaista teetä, mutta sen on ehdottomasti oltava tuoretta. Kuinka selvittää kuinka paljon tuoretta teetä on myymälähyllyllä? Katso vain keräys- tai pakkauspäivämäärä laatikossa. Mitä nopeammin se pakataan (huhti-toukokuu), sitä parempi. Myös kesätapahtumia voi ostaa, mutta se menettää huomattavasti kevään maun ja hienostuneisuuden. Mutta teetä maaliskuun tai helmikuun pakkauksissa, ja vielä enemmän syksyistä teetä, ei ole mitään syytä ostaa - se on jo menettänyt tuoreutensa.
Kesän teetä juomiseksi on parempi ostaa yksi neljästä kesäteetyypistä: valkoinen, valkoinen puer, vihreä ja tee, jossa on kukka- tai muita aromilisäaineita. Niiden hitsausmenetelmät vaihtelevat:
- valkoista teetä tulisi ottaa hieman enemmän kuin tavallisesti, keittää vedellä 70–75 asteessa ja antaa hautua 5 minuutin ajan. Jäähdytä sitten 60 asteeseen ja nauti herkullisesta mausta. Jos jäähdytät juoman 40 asteeseen, jäähdytysteho on suurempi. Nämä teelehdet voidaan kaataa vielä useita kertoja;
- On parempi hautua vihreää teetä pienessä teekannussa ja juo pienistä kupeista (se sisältää paljon kofeiinia, joten se ei ole riskin arvoinen). Sen jälkeen kun kaadet sen vedellä, jonka lämpötila on 70-75 astetta, minuutti riittää teen panemiseen. On parempi juoda se ilman sokeria.
- tee lisäaineilla on hyvä tapa päästä kesälämpötilaan. Voit ostaa teetä jasmiinin tai mintun kanssa, ne ovat parhaiten virkistäviä. Muuten minttua voi ostaa, kuivata ja lisätä mihin tahansa teetä.
Teejäähdytyksessä tämä ei ole hyvä idea. Tee elää vain niin kauan kuin se on lämmin, niin kaikki sen hyödylliset ominaisuudet katoavat. Ihanteellinen vaihtoehto on jäähdyttää juoma huoneenlämpötilaan ja lisätä sitruuna. Silloin lämpö ei varmasti ole pelottavaa.
Talven suhteen kaikki, mikä lämmittää ja sävyttää, on sopiva, auttaa siirtämään kylmää, sen tulisi olla juoma, jolla on rikas hapokas maku. Paras juoma tänä vuodenaikana on inkiväärtä ja sitruuna. Se lämmittää verta, virkistää, tyydyttää solut vitamiineilla. Seuraava suosituin on musta tee, johon on lisätty tyrniä ja hunajaa. Tämä on vitamiini ja virkistävä juoma, lisäksi maukas. Tyrniä ja hunajaa voidaan lisätä maun mukaan.
Mustan teen panemiseen voit lisätä kardemummaa, vaniljaa, kanelia, sitrushedelmien kuoria, hunajaa, samoin kuin aromaattisia ja lääkekasveja.
Viime aikoina masala-tee on saanut yhä enemmän suosiota - juoma, joka on valmistettu maidosta tai kermasta valmistetusta mustasta teestä ja maustetulla anteliaalla mausteella. Se lämmittää, virkistää ja tuo suurta iloa mausteiden eteeristen öljyjen ansiosta. Ja kuuma maito peittää miellyttävästi kurkun ja lämmittää rintaa.
Talvella on myös erittäin mukavaa lisätä tavanomaisiin teelehtiin oman käsin keräämiä yrttejä ja kuivattuja marjoja sekä ruusunmarjoja. Voit tehdä eräänlaisen koostumuksen erilaisista yrtteistä ja kokeilla erilaisia vaihtoehtoja, jolloin voit luoda oman ainutlaatuisen teen eri lisäaineilla.