Tuoksuinen perunamakrilli ja mausteinen peruna on erinomainen lämmin ateria lomalle tai yksinkertaiseen perhejuhlaan. Uunissa oleva makrilli on erittäin herkullinen ja aromaattinen, ja perunalla on rikas ja rikas maku.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 2 makrillirunkoa;
- - 5-6 pientä perunaa;
- - 2 porkkanaa;
- - 1 iso sipuli;
- - 1 sitruuna;
- - valkosipuli;
- - 40-50 ml oliiviöljyä;
- - suola;
- - mausteet ja paprikat maun mukaan.
Käyttöohje
1
Jotta uunissa paistetut makrillit osoittautuvat herkullisiksi ja näyttävät ruokahaluilta, sinun on valmistettava se oikein. Suola kalat ja huuhtele huolellisesti. Päät on jätettävä, ei saa katkaista. Kosteutta poistavat makrillin märät ruhot paperipyyhkeillä.
2
Sekoita suola mustan pippurin ja erilaisten mausteiden kanssa. Kalaksi voit käyttää mausteita, kuten basilikaa, rosmariinia, sellerijauhetta. Seos on hyvä hieroa makrillirunkoja sisälle ja ulos. Nyt kalat makaa vähän, voit tehdä vihanneksia.
3
Porkkanat ja sipulit kuoritaan. Leikkaa sipulit ohuiksi, kauniiksi puolirenkaiksi. Raasta porkkanat. Paista sipulit paistinpannussa ja kaada porkkanat siihen. Laita vähän ulos. Laita valmis seos levyyn jäähtymistä varten.
4
Pese ja kuori perunan mukulat. Leikkaa perunat ohuiksi ympyröiksi, jotta heillä on aikaa keittää uunissa.
5
Pese koko sitruuna ja leikkaa kahtia. Purista koko mehu yhdestä osasta ja leikkaa toinen ohuiksi ympyröiksi. Ne voidaan suolata hieman.
6
Kalvo 2-3 kerroksessa, taitettuna veneen muotoon. Pane siihen makrillin vatsa ylös. Makrillin sisälle laita täyte sipulia, porkkanaa ja sitruunaviipaleita. Aseta hienonnettu peruna makrillin sivuille folioon. Yläperunat ja täytetyt makrillit täytyy kaada tuoretta sitruunamehua.
7
Aseta folio kypsennyslevylle ja laita makrilli siihen, myös folioon. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista makrilli perunoiden kanssa siinä noin 25-30 minuuttia.
8
Kaada keitetyt makrillit uunissa oliiviöljyn, sitruunamehun ja hienonnetun valkosipulin seoksella.