Kananliha on erittäin tärkeä ainesosa ihmisten ruokavalioissa ja erinomainen proteiinin lähde. Sen määrä kanassa on suurempi kuin vähärasvaisessa sianlihassa ja jopa naudanlihassa. Kananliha on myös rikastettu B-vitamiineilla ja mineraaleilla. Kana sopii erinomaisesti ensimmäisten ruokakurssien, salaattien ja ruoanlaittoon.
Valitse resepti
1
Resepti 1. "Nuolet kinkkuasi."
• Pese kinkku huolellisesti juoksevan veden alla. Suolaa, pippuria ja ripottele runsaasti yrttejä. Ripottele vastapuristettua sitruunamehua, lisää 6 rkl majoneesia, sinappia, ketsupia ja sekoita hyvin niin, että marinaatti jakautuu tasaisesti koko lihaan. Jääkaapissa 30 minuuttia.
• Vatkaa munat hieman ripauksella suolaa.
• Leikkaa sipuli renkaiksi.
• Laita leivinpaperi leivinpaperille ja harjaa siihen vähän auringonkukkaöljyä.
• Upota kukin marinoidun lihan pala munaihin ja aseta se leivonnaiselle. Laita kunkin kinkun päälle muutama sipulirengas.
• Aseta liha uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, ja paista 60–80 minuuttia. Vetä kinkkua määräajoin varatulla mehulla.
• Aseta salaatinlehdet kauniisti lautaselle. Aseta liha kauniisti, koristele tomaateilla ja retiisillä.
• Koriste voi vaihdella. Vihannekset ovat hienoja kana.
• Liha on erittäin mehukas, hellä ja mielettömän maukas. Ja ruokalaji on herkullisen kaunis.
2
Resepti 2. "Kana kinkkua leivonnaisissa."
• Sulata taikina. Leikkaa liuskoiksi (pituuksiksi) 2–3 cm leveiksi. Rullaa nauhat niin, että ne muuttuvat hieman ohuemmiksi, vain ohuita ei tarvitse tehdä.
• Pese kinkut hyvin, kuivaa. Suola, pippuri ja hiero valkosipulilla. Lisää majoneesi ja sekoita. Anna seistä 20-30 minuuttia.
• Leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi ja laita 3-4 kpl jokaisen lihapalan ihon alle eri puolilta.
• Kääri jokainen kinkku taikinaliuskaan.
• Voitele taikina yläpuolella muna suuresti.
• Aseta kinkku leivinpellille ja aseta esilämmitettyyn uuniin 50-70 minuutiksi 180 asteessa.
• Tätä ruokaa voidaan tarjoilla myös ilman lisäkoruja. Se on ravitseva, maukas ja terveellinen. Ja kinkut ovat vain maukkaita herkullisia.