Kauppojen hyllyillä esiteltiin kymmenien voin valmistajien tuotteita. Mutta ongelmana on, että lahjan valitseminen on melko vaikeaa: tavallisesti margariini piilotetaan merkinnän alle. Voit olla varma öljyn laadusta valmistamalla sen itse.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 1 litra rasvakermaa;
- - kylmä vesi;
- - suola;
- - kaakao;
- - appelsiinimehu tai hillo.
Käyttöohje
1
Voin valmistamiseksi ota raskas kerma, mieluiten kylävoide, rasvattu lehmänmaidolla. Jos sellaisen hankkiminen on vaikeaa, voit hallita rasvaa 33–35%.
2
Joissakin kotitekoisen voin resepteissä suositellaan sen valmistamista jäähdytetystä kermasta. Itse asiassa mitä kylmempi tuote, sitä enemmän aikaa se piiskaa, joten prosessin nopeuttamiseksi on parempi ottaa kermaa huoneenlämmössä.
3
Kotitekoista voita voi saada sekoittimella, vispilä, lastalla tai muilla keittiövälineillä. Sekoitinta käytettäessä piiskauksen aikana erottava neste voi roiskua ympäri. Tämän välttämiseksi ota kulho, jonka tilavuus on kolme kertaa enemmän kuin kerma, kaada kerma, kääri se kokonaan kahdesti tarttuvalla kalvolla ja tee pienet reiät sekoittimen suuttimille.
4
Keittoöljyn päätekniikka on seuraava. Kaada kerma sekoittimen kulhoon ja lyö pienillä nopeuksilla lisäämällä nopeutta vähitellen nopeimpaan. Kun massa on jaettu kahteen aineeseen - voi ja kirnupiimä -, suodata se hienon seulan läpi nestemäiseksi lasiksi. Huuhtele tuloksena oleva öljy hyvin useita kertoja vedellä, jotta kirnupiimi pestään siitä. Sekoita öljyä silikonilastalla tai lastalla tasaiseksi, lisää suola ja purista käsin.
5
Jos kerma on erittäin öljyinen ja paksu, voit vaivaa niitä kädelläsi kuten taikinaa. Kirnupiimä erottuu melko nopeasti, ja koko prosessi vie enintään 10 minuuttia.
6
Vatkataksesi voita, voit käyttää myös tavallista muovipulloa, jonka tilavuus on 1, 5 - 2 litraa: kaada 0, 5 - 0, 7 litraa kermaa ja ravista voimakkaasti 15 - 20 minuuttia, suodata sitten seulan läpi, huuhtele ja purista.
7
Pullotettaessa keskity tuotteen väriin: mitä keltaisempi öljy on, sitä suurempi sen rasvapitoisuus on.
8
Öljyn pesemisen jälkeen vedellä voit lisätä makuusi kaakaota, appelsiinimehua, hilloa, yrttejä ja muita aineosia.