Kaikki eivät tiedä, että sianliha on erittäin hyvä ihmisen terveydelle. Se vahvistaa immuunijärjestelmää, parantaa ruuansulatusta ja tyydyttää kehon myös rasvahapoilla, hivenaineilla ja vitamiineilla. Lisäksi sianliha on erittäin maukas tuote, joka voi rikastuttaa lihapaloja tai toimia korvikkeena voileipissä oleville makkareille. Lisäksi boršiksen ja paistettujen perunoiden lisäksi se on hyödyllinen, mitä vahvempi sukupuoli arvostaa erityisesti. Mutta miten valmistaa laardi niin, että se paljastaa kaikki makuominaisuutensa parhaimmillaan? Yksi onnistuneista tavoista on paistaminen foliossa.
Valitse resepti
Tarvitset
- - sianliharasva - 1 kg;
- - valkosipuli - 5 suurta neilikkaa;
- - musta jauhettu pippuri - 1 tl;
- - suola - 2 rkl. l.;
- - paprika - 1 rkl. l.;
- - majoneesi - 200 ml;
- - Tuore tilli - 1 nippu;
- - kalvo;
- - Uunilevy tai leivontaastia.
Käyttöohje
1
Aloita huuhtelemalla laardi juoksevan veden alla ja kuivaa se huolellisesti paperipyyhkeillä. Sekoita pienessä kulhossa mustapippuri, paprika ja suola.
2
Tee sitten joitakin poikittaisia syviä viiltoja rasvaan. Raasta se kaikilta sivuilta saadulla mausteseoksella, kiinnittäen erityistä huomiota viiltojen syvyydessä oleviin paikkoihin.
3
Valmistele nyt marinadi. Kuori valkosipulinkynsi ja murskaa ne puristimen läpi tai hienonna veitsellä. Pilko tuore tilli. Tämän jälkeen sekoita majoneesi valkosipulin ja tillin kanssa ja peitä sianliha tällä massalla.
4
Aseta aihio folioon, kääri reunat siten, ettei reikiä ole, ja laita jääkaappiin tunniksi. Ajan kuluttua kytke uuni päälle ja aseta lämpötila 180 asteeseen.
5
Kun liesi lämpenee, poista pekoni jääkaapista ja aseta se suoraan kalvoon leivinpellille tai leivontaastiaan. Ja sitten laita uuniin ja paista 45 minuuttia.
6
Kun aika loppuu, ota laardi pois ja jäähdytä se. Sen jälkeen se voidaan leikata paloiksi ja tarjoilla illalliseksi. Tai voit tehdä siitä voileipiä ja ruskeaa leipää sekä tarjota sen yhdessä vihreän sipulin kanssa aamiaisena.