Paistettu kana on loistava vaihtoehto sekä nälkäisille kotitalouksille että odottamatta popping-vieraille. Kanaa on erittäin vaikea pilata ja riittävän yksinkertainen ruoanlaittoon. Mutta se osoittautuu herkullinen ja tuoksuva.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Kana ja sieniä:
- kana - 1, 5 kg;
- kova juusto - 400 g;
- porkkanat - 2 kpl;
- tuoreet sienet - 400 g;
- tomaatit - 6 kpl;
- valkosipuli - 5 neilikkaa;
- voi - 6 rkl;
- jauhettu musta pippuri;
- suola.
- Kana vihanneksilla:
- kana - 1 kg;
- porkkanat - 2-3 kpl;
- tomaatit - 4 kpl;
- 5 valkosipulinkynsiä;
- juusto - 500 g;
- voi - 3 rkl;
- smetana - 3 rkl;
- mustapippuria herneitä;
- suola.
- Kana ja sieniä smetanakastikkeessa:
- kananliha (keitetty tai paistettu) - 600 g;
- sienet - 200 g;
- voi - 3 rkl;
- smetana - 200 g;
- mausteinen tomaattikastike - 700 g;
- kova juusto - 2-3 rkl;
- musta pippuri;
- suola.
Käyttöohje
1
Huuhtele kana huolellisesti kylmässä vedessä, laita kattilaan, kaada vesi, laita keskilämpötilaan ja keitä noin 15-20 minuuttia. Kun se kiehuu, lisää kokonainen kuorittu porkkana, ripottele mausteilla ja keitä, kunnes se on kypsennetty. Poista kana, jäähdytä ja poista liha luista. Pilko porkkanat. Keitä sienet ja leikkaa pieniksi paloiksi. Raasta tomaatit karkealla raastimella. Pane kerros porkkanaa, kerros sieniä, kerros tomaattia patruunaan, ripottele hienonnettua valkosipulia ja mausteita. Kaada 200 grammaa liemiä, peitä voileikkeillä, aseta kana päälle. Ripottele juusto. Aseta uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, ja paista 15-20 minuuttia.
2
Pese kana, laita kiehuvaan suolaveteen, anna sen kiehua. Kaada pippuripähkinät, lisää kuoritut ja hienonnetut porkkanat, keitä, kunnes tarjous. Poista kananliha luista ja leikkaa pieniksi paloiksi. Pilko porkkanat. Kuori tomaatit ja leikkaa suikaleiksi. Voitele pannu voilla, laita porkkanat, hienonnettu valkosipuli, tomaatit, kaada varovasti 1 kuppi liemiä. Laita päälle voiviilet, sitten kana, peitä raastetulla juustolla sekoitettuna smetanaan. Pane uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, ja paista 15-20 minuuttia.
3
Kananliha ja sienet leikataan samoiksi nauhoiksi. Kuumenna 1 rkl voita, laita liha ja sienet ja paista nopeasti, ripottele mausteilla. Kaada smetana, sekoitettuna 3 rkl kuumaa vettä ja tomaattikastiketta. Kuumenna kiehuvaksi, poista lämmöltä. Voitele annostellut muodot voilla, aseta kanan massa, ripottele juusto ja ripottele loput sulatettu voi. Pane kuumaan uuniin, paista kunnes kullanruskea.