Kiwi ilmestyi myymälöidemme hyllyille niin kauan sitten. Tämä hedelmä kasvatettiin aktinidian siemenistä Uudessa-Seelannissa. Kun hedelmä juurtui, uusiseelantilaiset pitävät siitä todella ja he antoivat sille nimen maan symbolin - kiivilinnun - kunniaksi.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Kiinan aktinidiat tuotiin Uuteen-Seelantiin vuonna 1906, mutta nykymuodossaan kiivi ilmestyi vasta 73 vuotta sitten. Marjaa kutsuttiin alun perin nimellä "kiinalainen karviainen", mutta myöhemmin se nimettiin uudelleen.
2
Kasvin toi Uuteen Seelantiin Alexander Ellison, joka kiinnostui koristeellisesta mihutao-kasvista kauniiden valkoisten kukien vuoksi. Sen hedelmät olivat tuolloin mautonta, pieniä ja kovia. Uuden-Seelannin ilmasto-olosuhteissa ja amatööripuutarhurin ponnistelujen ansiosta oli kuitenkin mahdollista kasvattaa valtava pensas-viiniköynnös, täynnä jättiläisillä ja erittäin maukkaisilla marjoilla, jotka näyttivät kuuluisalta Uuden-Seelannin kiivilinnulta. Kasvilanan kasvuvauhti oli 20 cm päivässä, ja satoa pidettiin kahden päivän välein.
3
He oppivat kasvien hedelmistä 30-luvulla, kun maassa puhkesi teollisuuskriisi. Työpaikkansa menettänyt postimies James McLocklin päätti aloittaa kasvien kasvattamisen. Hän löysi saman kiinalaisen karviaismarjan ja kasvatti ensimmäisenä sitä myytävänä. Liana kasvoi erittäin nopeasti ja antoi valtavan sadon. Muut yrittäjät kiinnostuivat hänen ideastaan ja koko Uuden-Seelannin asukkaat oppivat kiivistä. Nykyään maailmassa myydään vuosittain noin kaksi miljardia kasvihedelmää.
4
Kiivi sisältää suuren määrän vitamiineja. Yhden sikiön koostumus sisältää 1, 5 päivittäistä C-vitamiinin, karoteenin, B1-, B2-, E- ja PP-vitamiinin normeja sekä suuren määrän kaliumia. Marjat auttavat alentamaan verenpainetta, päästä eroon närästyksestä. Jotkut lääketieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että kasvin hedelmät vaikuttavat positiivisesti sydämen toimintaan ja vähentävät verihyytymien riskiä.
Kiinnitä huomiota
Nykyään kivien johtavat valmistajat ovat Uusi-Seelanti, Italia, Chile, Ranska, Japani ja Yhdysvallat. Aktiivinen valikoiva työ on käynnissä Kiinassa, Kreikassa ja Ranskassa.