Jos lähitulevaisuudessa joudut kaakaon valitsemiseksi menemään kauppaan ja ostamaan pakkauksen valikoiman ainoasta tuotteesta, tänään tilanne on muuttunut radikaalisti. Eri kaakaotyypit ja -tyypit kenen tahansa hyllyillä voivat olla hämmentäviä. Millaista juomaa tarvitset? Kuinka valita se? Kaakaota on kahta tyyppiä: kaakaojauhe, joka on keitettävä, ja kaakaojuoma, joka yksinkertaisesti laimennetaan kuumalla vedellä.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Kaakaojauhe on tahna, joka on valmistettu kaakaopuun hedelmistä, kuivattu ja jauhettu. Tästä tuotteesta valmistetaan juoma seuraavasti: otetaan maito, vesi ja sokeri, kaadetaan pieni määrä jauhetta. Seos kiehautetaan - kaikki, juoma on valmis. Suklaapuun hedelmistä valmistettu jauhe säilyttää monia hyödyllisiä aineita, joten kuuma suklaa on erittäin hyödyllinen. Se estää ikääntymistä, ravitsee vartaloa vitamiineilla ja suojaa tietyiltä sairauksilta.
2
Kun valitset kaakaojauhetta, ota huomioon sen tuoksu ja rakenne. Jos jauheessa esiintyy kokkareita, se tarkoittaa, että seosta ei ole varastoitu oikein tai että tuote on vanhentunut. Sama tarkoittaa, että kaakaojauhe on menettänyt maunsa. Jos tästä jauheesta valmistetun juoman maku jättää paljon toivomisen varaa, niin se ei sovellu jo kuuman suklaan valmistukseen. Vaikka yleensä tällaista tuotetta voidaan vielä lisätä taikinaan - luonnollinen kaakaopuujauhe toimii erinomaisena väriaineena ja antaa suklaan leivontamaun ja aromin.
3
Kaakaojuomat on helppo valmistaa. Riittää, kun otetaan muutama lusikka sellaista tuotetta, laimennetaan kuumalla vedellä tai kuumalla maidolla ja kaakao on valmis. Kaakaojuomien valmistukseen käytettyjen seosten koostumus sisältää välttämättä itse kaakaon hedelmäjauheen, yleensä lisätään myös sokeria, maitojauhetta ja lesitiiniä - tämä aine ei anna liukenemattomien saostumien muodostumista.
4
Jos haluat valita laadukkaan kaakaojuoman, muista tarkistaa seoksen rasva-aineosuus, sen pitäisi olla yli 15%. Tämä tarkoittaa, että mukana on paljon kaakaovoita. Hyvä juomajauhe voi olla jauhettu erittäin hienoksi, jos hierovat sippiä sormilla, sen ei pitäisi murentua vaan pysyä sormien iholla. Jyvät ja palamat ovat virhe, mikä osoittaa, että seosta ei ole varastoitu asianmukaisesti tai että se on huonolaatuista. Tällainen juoma voidaan maistaa kuivana. Jos kieli ei tunne epämiellyttävää jälkimakua, niin kaikki on kunnossa.
Kiinnitä huomiota
Jos sinulla on unihäiriöitä, älä juo kaakaota yöllä. Sen sisältämät aineet edistävät hermoston herättämistä, joten jopa yhden maukkaan juoman mukin jälkeen voi olla vaikea nukahtaa.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Kuinka tehdä kaakaota kaakaojauheesta kotona