Wuhu voidaan valmistaa mistä tahansa kalasta. Lohi on yksi kalaperheen jaloista edustajista, joten sen kääntäminen tavalliseksi keittoksi on sääli, mutta voit tehdä kalakeittoa kermalla kuuluisan suomalaisen reseptin mukaan.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- 300 g tuoretta lohenfilettä
- 300 g tomaattia
- 500 g perunaa
- 1 kpl sipulit
- 2 rkl. l. vihannesmalssit
- 500 ml kermaa 20% rasvaa
- suolaa
- pippuri
- vihreät maun mukaan
Käyttöohje
1
Kermainen lohikeitto on erittäin maukas ja hellä, jonka rakkaus syntyy, kuten sanotaan, ensimmäisestä lusikasta. Valmistele ensin vihannekset. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, raasta porkkanat, kuori perunat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi tai kuutioiksi.
2
Upota tomaatit kiehuvaan veteen 10-15 sekunniksi, ota ne lusikalla ja kaada heti kylmällä vedellä. Tällaisen menettelyn jälkeen tomaatit on erittäin helppo kuorita, tehdä se ja leikata ne kuutioiksi.
3
Leikkaa lohi suurempiin kuutioihin ja varaa nyt.
4
Kaada öljy pannuun, roiskuta sipulia siihen, kunnes se on läpinäkyvä. Lisää porkkanat, paista se kevyesti, lähetä tomaatit pannulle. Jauhaa seosta hiukan, kaada 1 litra kuumaa vettä, kiehauta.
5
Syötä perunat kiehuvaan keittoon, lisää suolaa, keitä 5-7 minuuttia perunan tyypistä riippuen. Aseta lohi seuraavalle aineosalle ja kaada kerma heti. Keitä keittoa pitkään sen jälkeen, kun tämä ei ole tarpeen, saat perunat valmiuteen ja sammuta ne.
6
Valmis keitto voidaan maistaa suosikkimausteillasi tai ripotella yrtteihin.
Hyödyllisiä neuvoja
Lisää laakerinlehti pannulle keiton lopussa. Tämä tekee keitosta aromaattisemman.