Kinkku - tätä sanaa käytetään useimmiten viitaten kananjalat reiteen. Keitetyt kananjalat - maukas, terveellinen ruokavalio, joka sopii sekä aikuisten että lasten valikkoon.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Jotta keitetyt kinkut osoittautuvat herkullisiksi, sinun on ostettava ne jäähdytettynä eikä jäädytetyssä muodossa, koska pakastetussa lihassa on paljon vähemmän ravintoaineita, eikä ole tiedossa, kuinka monta kertaa se jäädytettiin. Hyvällä jalalla on oltava ohut ja herkkä iho, lihan värin tulee olla pehmeä vaaleanpunainen tai beige. Kun napsautat sitä, sen pitäisi palauttaa nopeasti alkuperäinen muoto. Tällainen tuore liha kypsennyksen aikana osoittautuu maukalliseksi ja helläksi.
2
Ennen kuin keität kinkkua, sinun on sulatettava se (jos se oli jäädytetty) ja huuhdeltava huolellisesti. Pyyhi sitten lautasliinalla, laita astiaan ja kaada vettä marginaalilla 2-3 cm. Pane pannu keskilämpötilaan.
3
Jos haluat saada keitetyn kanan lisäksi myös ravitsevaa liemiä, suola vedellä keittämisen alussa - 1 tl. suolaa litraa vettä kohti. Jos tavoitteena on keittää vain itse kinkku, suola vettä 15 minuutin kuluttua veden kiehumisesta pannulla.
4
Lisää kana-jaloille miellyttävä tuoksu lisäämällä pannulle karkeasti sipulit ja porkkanat veden kiehumisen jälkeen. Voit lisätä makuun makua valkosipulia, mausteita: pippuria, basilikaa, Provencen yrttejä, majoraania, laakerinlehteä (valintasi).
5
Kanajalkaa keitetään noin 30-50 minuutin ajan. Lävistä liha haarukalla tarkistaakseen valmiuden. Jos se on pehmeää ja mehu ei erotu siitä, niin se on valmis. Valmiit lihat erotetaan helposti luista.
6
Kinkusta tulee vieläkin maukasta ja hyödyllistä, jos keität sen hitaassa liesissä. Huuhtele se ja täytä se vedellä. Mausteet ja vihannekset tulisi tässä tapauksessa laittaa multicooker-kulhoon, jossa on lihaa. Sinun on kypsennettävä jalka tilassa "Quenching" 30-40 minuuttia.
7
Keitetyt kananjalat voidaan tarjoilla pääruokana erilaisilla lisäruokia (riisi, tattari, perunat jne.). Voit koristella kinkkua yrtteillä tai kaada kastike.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Kuinka tehdä terveellisiä kuntokeksejä