Vaikuttaa siltä, että se voisi olla helpompaa kuin kahvin valmistus? Tätä toimintaa ympäröi kuitenkin valtava määrä rituaaleja, hienouksia, myyttejä ja legendoja. Joten miten kahvia kahvia Turkissa?
Valitse resepti
Tarvitset
-
- turkkilainen
- jauhettu kahvi
- vesi
- sokeri
- mausteet maun mukaan
Käyttöohje
1
Laita sokeri ja kahvi Turkissa 1 tl: n nopeudella. sokeria ja 2 tl. jauhettua kahvia kupilla. Kaada kylmä vesi ja sekoita kevyesti niin, että kaikki kahvi on vedessä.
2
Pane hitaalle tulelle ja odota sekoittaen, kunnes pinnalle tulee vaahto. Heti kun vaahto alkaa nousta, poista turkki lämmöltä.
3
Jos haluat lisätä mausteita, on parempi tehdä se nyt. Sekoita kahvi uudelleen ja syötä se uudelleen. Poista se uudelleen, kun vaahto alkaa nousta. Toista tämä uudelleen (kahvin kokonaismäärän tulisi nousta 3 kertaa). Anna kahvin noin 5 minuutin ajan sakeutua.
Hyödyllisiä neuvoja
- Älä missään tapauksessa anna kahvin kiehua! Ota pois heti, kun ensimmäiset merkit mahdollisesta kiehumisesta ilmenevät. Kahvin tapauksessa on parempi aliarvioida kuin ylikuormittaa.
- Jos haluat mausteisempaa, epätavallista makua, lisää muskottipähkinää, kardemummaa tai ripaus mustapippuria. Jos pidät makeisista, kanelia tai vaniljasokeria.
- Jos et voi odottaa, et voi odottaa kunnes paksuus asettuu, ja nopeuttaa tätä prosessia: lisää puoli tl jäävettä turkkiin.