Kefiiri on hapanmaitojuoma, jota saadaan lehmänmaidosta. Kefirin käyttö on kiistatonta, koska se sisältää paljon sieniä ja bakteereja, jotka parantavat ihmiskehon toimintaa. Kefiiriä käyttämällä voit valmistaa täyden aterian koko perheelle.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- hash:
- 3 tuoretta kurkkua;
- 1 punajuuri;
- 1 nippu tilliä;
- 0, 5 kupillista smetanaa;
- 1, 5 litraa kefiiriä;
- 10 kappaletta retiisiä;
- suola maun mukaan.
- Hash-ruskeat:
- 300 g jauhelihaa;
- 1 muna
- 1 kuppi kefiiriä;
- 3 sipulia;
- 3 kuppia jauhoja;
- suola;
- jauhettu musta pippuri;
- kasviöljy.
- Pähkinärulla:
- 2 munaa
- 1 tölkki kondensoitua maitoa;
- 2 kupillista kefiriä;
- 1 tl soodaa;
- 1, 5 kuppia jauhoja;
- 200 g rusinoita;
- 300 g pähkinöitä.
Käyttöohje
1
hash
Pese 1 iso tai 2-3 pientä punajuuria runsaalla juoksevalla vedellä. Pane punajuuret pannuun, täytä se vedellä ja keitä, kunnes ne ovat kypsennettyjä. Tyhjennä vesi astiasta, jäähdytä ja puhdista punajuuret.
2
Pese 10 kappaletta retiisiä, 3 tuoretta kurkkua ja kasa tilliä.
3
Hienonna keitetyt punajuuret, kurkut, retiisit ja tilli. Pane hienonnettu vihannekset pannulle.
4
Kaada pannuun 1, 5 litraa kefiriä. Lisää samat 0, 5 kupillista smetanaa ja suolaa maun mukaan. Sekoita kaikki.
5
Tarjoile okroshka pöydälle kylmänä. Tarjoa tarvittaessa kuumia keitettyjä perunoita okroshkaan.
6
liha pannukakut
Kuori ja hienonna 3 sipulia.
7
Sekoita syvässä kulhoon 300 g jauhelihaa, hienonnettu sipulia, 1 muna, 1 kuppi kefiriä. Lisää suola ja mustapippuri maun mukaan.
8
Kaada noin 3 kupillista jauhoja jauhelihaa ja kefiriä ja vaivaa taikina.
9
Kuumenna öljy paistinpannussa. Aseta pannukakkujen massa lusikalla ja paista molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kultaisia.
10
Tarjoile pannukakut kuumana pöydällä.
11
Pähkinärulla
Sekoita 2 munaa, 1 purkki (380 g) maitotiivistettä, 2 kupillista kefiriä, 1 tl soodaa.
12
Kaada 1, 5 kupillista jauhoa taikinan nestemäiseen pohjaan ja sekoita kaikkea, kunnes palamat katoavat kokonaan.
13
Hienonna 300 g pähkinää. Huuhtele 200 g rusinoita lämpimällä vedellä ja kuivaa se paperipyyhkeellä.
14
Peitä pannu leivinpaperilla ja kaada taikina siihen. Levitä pähkinät ja rusinat tasaisesti päälle.
15
Aseta leivinpannu taikinan kanssa 200 asteeseen kuumennettuun uuniin ja paista telaa 15 minuuttia.
16
Poista astia uunista. Pyöritä kakkua telalla varovasti, yrittämättä saada palovammoja. Käytä puhtaita puuvillahansikkaita.
17
Paista telaa vielä 15-20 minuuttia. Tarjoile se pöydälle viipaloimalla.
18
Tarjoile jogurttia pöydällä juomana. Voit juoda sen puhtaassa muodossa, makeutettuna tai suolalla maun mukaan.
Bon ruokahalua!
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Mikä on kefiristä hyödyllistä henkilölle