Mikään juhla, etenkin uudenvuoden juhla, perheen tai ystävien kanssa, ei ole täydellinen ilman salaatteja. Jopa yksinkertaisin salaattikastike ilahduttaa silmää ja tuo taloon ylimääräisen lomatunnelman.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Keitettyjen munien koristeet Keitetyssä munassa leikataan yläosa juuri keskeltä. Ota keltuainen. Leikkaa munan reunat veitsellä niin, että saat pyöreät tai terävät terälehdet. Murskaa keltuainen, sekoita majoneesin kanssa ja laita muna keskelle. Muodosta hienonnettuista tuoreista yrtteistä salaatti pyöreä vesililja-lehti. Istuta kunkin lehden keskelle munasta vesililjakukka ja leikkaa keitetty muna pitkin. Ota keltuainen. Leikkaa proteiini pitkittäin ohuiksi nauhoiksi. Murskaa keltuainen. Laita vihreät oksalaatit salaattiin. Aseta päivänkakkarakukkien vieressä munat kaistaleina ympyrään. Aseta rypistynyt keltuainen kummankin kammelin keskelle ja leikkaa keitetty muna neljään osaan. Murskaa keltuainen. Aseta perhonen salaatti munaviipaleista. Käytä vartaloasi varten murenntua keltuaista tai kaakaota paprikaa. Tee vihreiden sipulien höyhenet. Silmät voidaan tehdä mustan pippurin jyvistä tai mustien oliivien viipaleista. Jos haluat kuvion majoneesilla varustetun "perhonen" siipien päälle, tee pisteet ja ripottele niitä murskatulla keltuaisella. Leikkaa keitetty muna puoliksi. Ota keltuainen. Raasta proteiini, murene keltuainen. Laita salaatin höyhenet salaattiin. Kukinnot muodostavat raastetun proteiinin ja keltuaisen. Jos laitat proteiinin ympyrään, saat voikukka. Mimoosin saamiseksi ota oksa tuoretta tilliä ja laita keltuainen päälle, ei tiheään kerrokseen, jotta vihreät loistavat läpi. Lisää lila-oksalle vähän juurikasmehua raastettuun proteiiniin ja raasta keitetty munavalkuainen. Muotoile "lumiukko" salaatin pinnalle asettamalla orava ympyrän muotoon. Ympyröitä voi olla 2 tai 3. Tee silmät pienistä oliivinpalasta tai mustan pippurin herneistä. Tee nenä pienestä palasta keitettyä porkkanaa. Hattu voidaan valmistaa viipalasta paprikaa tai tomaattia, raasta keitetty munavalkuainen ja sekoita raastetun jalostetun tai tavallisen juuston kanssa. Lisää pieni majoneesi saatuun massaan ja muodosta pienet pallot. Tällaiset "lumipallat" voivat koristella melkein mitä tahansa salaattia. Voit myös tehdä niistä lumiukon.
2
Suolatut punaiset kalakoristeet: Lohi tai vaaleanpunainen lohenfilee leikataan ohutta kappaleen pitkää sivua pitkin. Tuloksena olevista liuskoista rullaa ruusut ja laita ne salaattiin yhdessä tillin tai persiljan oksaineen.
3
Hienoksi hienonnettu tilli tai persilja. Leikkaa joulukuusi kaavio pahvista (joulukuusen tulisi olla arkin keskellä). Aseta kaavain salaattiin ja peitä se hienonnetuilla yrtteillä. Tämä muotoiluvaihtoehto sopii parhaiten Mimosa-salaattiin. Itse asiassa murskattua keltuaista käytetään ylhäältä tämän salaatin koristamiseen, ja stensiini tässä tapauksessa ei tartu salaatin pintaan. Salaattia varten, jonka yläkerros on kyllästetty majoneesilla, esimerkiksi "silli sinisellä turkin alla", joulukuusi voidaan taittaa vihreän sipulin höyhenistä. Joulukuusen lelut voidaan valmistaa hienonnetuista oliiveista, maissäilykkeistä, sävytettyjä punajuurimehun majoneesilla. Leikkaa tähdellä juustopalasta. Tee piste-lumihiutaleita majoneesista ja muodosta tillin oksaista kuudenjalka salaatin pintaan. Koristele kuusen oksa leluilla tomaatin leikatusta yläosasta. Käärme voidaan valmistaa sitruunankuorista, leikattu spiraalin muodossa.
4
Keitetyt vihanneskoristeet Kuoritetulla keitetyllä sokerijuurikkaalla tai porkkanalla leikkaa terävällä veitsellä spiraalileikkaus ohut ja leveä kaistale. Syötä tuloksena olevista liuskoista ruusu. Lehtien tapauksessa käytä persiljaa tai tilliä.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Kuinka kokata koiran salaattia savustetulla kanalla ja sienillä uutta vuotta 2018 varten