Aising (englannista. Jäätäminen - jäätäminen, sokerointi) on syötävä pitsikuvio makeisten sisustamiseen. Anna kakkuillesi ainutlaatuisuus ja viehätys kevyillä jäljityslinjoilla! Massan valmisteleminen jäätämistä varten ei vaadi vakavia ponnisteluja ja kustannuksia, mutta kakusta tulee myöhemmin taideteos.
Valitse resepti
Tarvitset
- - muna 1 kpl
- - tuotossokeria 250 g
- - sitruunahappo (hyppysellinen)
- - juoma glukoosiliuosta 1 tl.
- - jäljityspaperi tai läpikuultava pergamenttipaistamispaperi
- - makeisruisku
- - hammastikku
Käyttöohje
1
Valitse harjakuvio Internetin avulla. Se voi olla kukka, lumihiutale jne. Oman harkintasi mukaan. Piirrä piirros jäljityspaperiin tai pergamenttipaperiin lyijykynällä. Käännä ympäri, jotta massa ei joudu kosketuksiin grafiitin kanssa levityksen aikana.
2
Erota munavalkua keltuaisesta, lyö vaahtoiseksi.
3
Jaa tuhkosokeri noin neljään osaan. Lisää vuorotellen proteiiniin jauhamalla homogeeniseksi massaksi.
4
Lisää sekoittaen sitruunahappoa ja glukoosia. Kaikkien käsittelyjen tuloksena olisi saatava valkoinen viskoosinen massa.
5
Kerää massa ruiskuun ja purista hitaasti ulos ja vedä piirustukseen ulkoa ääriviivaa pitkin.
6
Suorita hammastikun avulla pienet sisäiset linjat ja iskut ja anna myös ääriviivat aaltoilevat.
7
Seuraa kaikkia piirroksia ja anna kuivua lämpimässä paikassa 1-2 päivän ajan.
8
Voit erottaa kuvion paperista asettamalla jäljityspaperin pöydän kulmaan niin, että se roikkuu hieman. Taivuta paperin roikkuvia reunoja varovasti alhaalta pitämällä kuviota sormella.
Kiinnitä huomiota
Varmista piirustusvaiheessa, että kaikki viivat on kytketty toisiinsa. Muutoin, kun massa kuivuu, kuvio repeytyy.
Hyödyllisiä neuvoja
Maalaa värillisellä jäällä massanvalmistuksen vaiheessa ruuanvärillä. Nestemäistä jäistä voidaan liimata jo kuivuneita osia, jotka ovat kolmiulotteisia.