Kuinka hauduttaa munakoisoa vihanneksilla

Munakoisoastioita löytyy maailman erilaisista keittiöistä. On tiedossa, että tämän vihannesten säännöllinen käyttö auttaa lisäämään punasoluja ja hemoglobiinia, parantaa maha-suolikanavan sekä maksan ja munuaisten toimintaa.

Valitse resepti

Tarvitset

• Kaali- ja muiden vihannesten kanssa haudutettua munakoisoa varten:

• - 500 g munakoisoa;

• - 500 g valkoista kaalia;

• - 1 sipuli;

• - 2-3 porkkanaa;

• - 2-3 paprikaa;

• - 1 pieni punajuuri;

• - ½ kuppi riisiä;

• - Art. l. tomaattikastike;

• - 1 rkl. l. valmis sinappi;

• - 50 ml kasviöljyä.
• Perunoiden kanssa haudutettua munakoisoa varten:

• - 2 munakoisoa;

• - 4 perunaa;

• - 2 paprikaa;

• - 1 sipuli;

• - 2-3 valkosipulinkynsiä;

• - 2 lasillista lientä (lihaa);

• - kasviöljy;

• - vihannekset;

• - mausteet;

• - suolaa.
• Vihanneksilla höyryssä haudutettua munakoisoa:

• - 1 keskikokoinen munakoiso;

• - 1 paprika;

• - 1 pieni sipuli;

• - 1 tomaatti;

• - 1 keskikokoinen porkkana;

• - 2 rkl. l. kasviöljy;

• - 1-2 valkosipulinkynsiä;

• - vihannekset (persilja, tilli, basilika);

• - mausteet;

• - 1/2 rkl. l. suolaa.

Käyttöohje

1

Kaali ja muihin vihanneksiin haudutettu munakoiso

Kuori munakoiso ja leikkaa suureiksi kuutioiksi. Laita ne sitten suureen syvään astiaan. Laita päälle hienonnettu kaali, jonka päälle makaa pesty riisi. Peitä astiat ja laita munakoiso ja kaali-muhennos 20 minuutiksi ja sekoita sitten.

2

Pese, kuivaa ja leikkaa loput vihannekset (sipulit, porkkanat, paprikat ja punajuuret). Lisää sitten tomaattikastiketta, lusikallinen valmis sinappia ja paista kasviöljyssä toisessa pannulla. Sitten suola keitetyt paistinpannut ja yhdistä munakoiso ja kaali. Hauduta kaikki ainekset matalassa kuumassa 15-20 minuutin ajan. Lisää pestyt, kuivatut ja hienonnetut vihreät sekä hienonnettu valkosipuli noin viisi minuuttia ennen kypsennystä. Sekoita kaikki huolellisesti.

3

Perunaa haudutettu munakoiso

Pese, kuori ja leikkaa munakoiso pieninä kuutioina. Pestyt ja kuoritut perunat leikataan viipaleiksi ja paprika - viipaleiksi. Kuori sipulit ja valkosipuli ja pilota veitsellä.

4

Kuumenna kasviöljy pannulla ja paista kevyesti perunaviipaleet siinä. Lisää sen jälkeen jäljellä olevat ainekset: munakoiso, paprika, valkosipuli ja sipulit. Sitten suola, pippuri ja ripottele mausteilla maun mukaan. Kaada lihalieme ja hauduta munakoiso vihanneksilla suljetun kannen alla hiljaisen tuleen. Tarjoile pöydälle, ripottelemalla hienonnetulla viheriöllä.

5

Vihanneksilla haudutettu munakoiso, hitaassa liesi

Pese, kuori ja leikkaa munakoisot ympyröiksi. Pese porkkanat, kuori ja raasta karkealla raastimella. Hienonnettu kuoritut sipulit hienoksi. Pese paprikat, kuori siemenet ja varsi ja leikkaa nauhoiksi. Kuori tomaatit.

6

Kaada kasviöljyä irrotettavaan monitoimikoneen kulhoon ja aseta valmis munakoiso. Aseta multicookerin ohjauspaneelista "Leivonta" -tila ja valitse ajastimesta aika 50 minuuttia ja paina "Käynnistä" -painiketta.

7

Laita sipuli, porkkanat ja paprika kulhoon 10 minuutin kuluttua kypsennyksen alkamisesta. Lisää vielä 10 minuutin kuluttua tomaatti, mausteet ja suola. Kuori valkosipulinkynsi, kulje puristimen läpi ja laita kulhoon. Sekoita kaikki ja anna keittää, kunnes tila on valmis.

Kiinnitä huomiota

Hienonnetun munakoison tummenemisen estämiseksi suositellaan ripottele niitä vastapuristetulla sitruunamehulla.

Hyödyllisiä neuvoja

Kuori tomaatti sinun on laskettava sitä kiehuvaan veteen 30 sekunniksi. Poista se sitten ura-lusikalla ja laita jäävesi-kulhoon tai pidä sitä kylmän veden alla. Leikkaa sitten kuori pienellä veitsellä ylhäältäpäin. Ota sen jälkeen kuori ja se puhdistetaan helposti.