Zrazy ovat täytettyjä kotletteja. Voit tehdä zrazy-valmisteesta monipuolisin - peruna, vihannes, liha erilaisilla täytevaihtoehdoilla. Suosituimpia ovat sienet, sipulit ja munat täytetyt zrazy-valmisteet.
Valitse resepti
Tarvitset
- - jauheliha - klassisessa reseptissä 500 g käytetään naudanlihaa, mutta voit ottaa minkä tahansa
- - raaka muna - 1 kpl.
- - maito - 100 ml
- - pieni siivu leipää - 1 kpl.
- - leivänmuru leipomiseen
- - vähän paistoöljyä
- - keitetyt munat - 2 kpl
- - kaikki sienet, joista pidät eniten - 200 g voidaan käyttää sekä pakastettuina että tuoreina
- - sipulit - 1 kpl.
- - suola, pippuri
Käyttöohje
1
Zrazy-valmisteen valmistamiseksi sinun on ensin valmistettava täyte. Kuori ja hienonna sipuli, sulata sienet tarvittaessa ja leikkaa pieniksi paloiksi. Esilämmitetyssä paistinpannuöljyllä sipulit paistetaan, kunnes ne ovat pehmeitä, levitettyinä lautaselle.
2
Sienet paistetaan samalla pannulla noin 5 minuutin ajan. Keitetyt munat hienonnetaan. Sekoita, suola ja pippuri kaikki täyteaineet. Haluttaessa täyteeseen lisätään hienonnettuja vihanneksia tai korvataan sipulit vihreillä.
3
Tämän jälkeen aloita jauhelihan keittäminen. Tätä varten ripaus leivän murennetaan kulhoon, täytetään maidolla ja jätetään 10-15 minuutiksi. Seurauksena on, että sinun pitäisi saada leipäkauraa. Täyte, raaka muna lisätään samaan kulhoon. Sekoita kaikki huolellisesti kädet, suola ja pippuri - voimanlihan tulee olla tasaista.
4
Kun kaikki lautasen komponentit on valmistettu, voit siirtyä suoraan zrazin valmistukseen. Tee pieni leipä jauhelihaa, laita pieni täyte sisälle, enintään kaksi teelusikallista. Täyte suljetaan jauhelihalla, valmistetaan zraza ja murennetaan leivänmurmiin.
5
Zrazy-paprikaa paistetaan, kunnes kultainen kuori on muodostunut keskilämpötilassa. Paistamisen parantamiseksi on tarpeen kääntää piirakat useammin. Keitetyt zrazy-astiat on annettava, kunnes ne ovat jäähtyneet.