Kana rullina sieniä - herkullinen, herkkä ja erittäin epätavallinen ruokalaji. Se on koriste sekä juhlalliselle että jokapäiväiselle illalliselle. Herkku on helppo valmistaa, mutta se ei jätä välinpitämäksi kaikkein hienostuneinta gourmetia.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- kanafilee - 400 g
- sienet - 400 g
- sipulit - 1 kpl.
- kasviöljy - 70 g
- kerma - 0, 5 rkl.
- jauhettu musta pippuri - maun mukaan
- suola maun mukaan
- jauhoja.
Käyttöohje
1
Ota tuoreita sieniä maun mukaan (samppanjat, possiini, pihlaja jne.), Huuhtele hyvin ja pilko hienoksi. Pakastetut sienet ovat myös sopivia, purista neste varovasti pois sulatuksen jälkeen. Paista lämmitettyä auringonkukkaöljyä pannulla, kunnes sienet ovat varjoon tumma ja neste haihtuu kokonaan.
2
Seuraavaksi ota iso sipulipää, leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Kaada sienet pannuun, lisää suola ja pippuri maun mukaan, sekoita. Paista alhaisella lämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Tämän jälkeen siirrä valmis täyte erilliselle levylle ja anna jäähtyä kokonaan. Voit lisätä siihen 70 g hienoksi raastettua juustoa, se lisää maustetta astiaan.
3
Huuhtele kana, jaa suureiksi ja pieniksi paloiksi. Leikkaa sitten ne. Suolaa ja pippuria hyvin. Vedä yksi pala molemmilta puolilta puulevylle, peittämällä tarttuvalla kalvolla. Varmista, että kappaleeseen ei muodostu reikiä.
4
Jokaiseen paloitteeseen laita pieni täyte, kääri reunat, kiinnitä hammastikulla tai langalla. Täytteitä tulisi laittaa vähän niin, että ne eivät pudota rullasta. Rullaa tuotteet jauhoina molemmilta puolilta ja laita kuumaan pannulla kasviöljyllä. Paista niitä kääntämällä niitä tasaisesti, kunnes ne ovat kypsennettyinä 7-9 minuutin ajan.
5
Jotta voisit valmistaa lievempiä rullia, paista niitä pannulla korkealla lämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Siirrä sitten kattilaan, kaada vähärasvainen kerma, hauduta kannen alla alhaisella lämmöllä noin 25-30 minuutin ajan. Jos sinulla ei ole kermaa kädessä, paistetut rullat kultaiseksi kuoreksi, aseta uuniin 20 minuutiksi 180 ° C: n lämpötilaan.
6
Keittämisen jälkeen poista lanka tai hammastikut. Tarjoile rullina hienonnettuja yrttejä, erilaisia siipiruokia, smetanaa, voita ja suosikkikastikkeitasi.