Voit puhua hänestä loputtomasti! Päivä ja yö, talvi ja kesä, kun se mainitaan, mielessä tulee hieno jälkiruoka. Aikuiset ja lapset syövät sitä erityisen nautinnolla, koska lasillinen jäähdytettyä onnellisuutta on todellinen syy iloon.
Valitse resepti
Käyttöohje
Valmistaminen on syytä aloittaa hankaamalla keltuainen (4 kpl) valkoisella sokerijauheella. Lisää vähitellen 10% kermaa saatuun seokseen ja käytä sekoitinta, jotta tuotteet sekoittuvat hyvin. Lisää vaniliini tulokseksi saatuun koostumukseen ja laita tuleen. Sekoita jatkuvasti, laita massa kiehuvaksi, mutta älä kiehauta. Siivilöi saatu tuote seulan läpi astiaan (kulhoon), jossa se jäädytetään. Aseta evästeet pakastimeen, mutta älä pakasta niitä. Kun jäätelö on jääkaapissa, piiskaa 35-prosenttinen kerma ja lisää jäätymiskermaan.
Saatu seos tulisi sekoittaa uudelleen ja jäähdyttää. Sekoita jäätelö 1, 5 tunnin kuluttua uudelleen. Samanaikaisesti voit lisätä sokeroituja hedelmiä, suklaata ja jäädyttää siihen. Niiden, jotka eivät pidä lisäaineista, tulisi tehdä puhdas jäätelö.
Edellä mainitun reseptin lisäksi on monia muita tapoja valmistaa jäätelöä kotona.
1. Maitojäätelö.
Pound 4 munankeltuaista ennalta seulotulla rakeisella sokerilla ja lisää sitten vanilliini. Laimenna saatu seos kuumalla maidolla ja laita sitten tuleen. Sekoitetaan jatkuvasti, kunnes sisältö alkaa paksua ja pinnalle ei jää vaahtoa. Poista astia lämmöltä, suodata seos seulan läpi ja anna jäähtyä. Kaada jäähdytetty massa jäätelöpurkkeihin ja jäädytetään.
2. Kahvijäätelö keitetyllä kondensoidulla maidolla.
Pane pieni kahvitölkki kahvia, joissa on 400 g maitotiivistettä, jäätelöastiaan, laimenna kuumalla vedellä (1, 5 kupillista), sekoita huolellisesti ja keitä. Poista pannu lämmöltä ja anna seoksen jäähtyä. Kaada sitten saatu tuote jäätelömuotoihin ja aseta jäätymään.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Kuinka tehdä pizzarulla