Tärkeimmät komponentit kahviliquerin valmistukseen kotona ovat laadukas vodka ja hyvä kahvi. Rikasta aromi vanilja-, appelsiini- tai sitruunamehulla, tuoreella tai kuivatulla kuorella. Säädä juoman makeus ja vahvuus makusi mukaan, lisäämällä eri pitoisuuksilla sokerisiirappia. Korkkiin tiukasti pullotetussa pullossa olevaa valmiskahvijuomaa voidaan säilyttää pitkään menettämättä makuaan.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- kahvijuoma:
- jauhettu kahvi - 40 g;
- vodka - ½ litraa;
- sokeri - 150 g;
- vesi - 1 kuppi.
- Vaniljamaustettu kahvilikeri:
- vanilja-palkki - 1 pala;
- jauhettu kahvi - 50 g;
- vodka - 500 ml;
- sokeri - 200 g;
- vesi - 1 kuppi.
- Kahvilikeri, oranssi tuoksu:
- kahvipavut - 50 g;
- sokeri - 200 g;
- vesi - 100 ml;
- kuori kahdesta appelsiinista.
- Cognac-kahvilikööri:
- konjakki - 700 ml;
- kahvipavut - 50 g;
- vesi - 3 lasia;
- sitruunamehu - 1 rkl. l.
Käyttöohje
1
Kahvilikeri Laita jauhettu kahvi turkkiin. Lisää rakeistettu sokeri ja sekoita. Täytä kylmällä vedellä ja aseta liesi. Käännä tuli. Kun kahvia panee, älä mene pitkälle. Juoma kiehuu pörröisen hatun kanssa, menettää arominsa, läikkyy ja palaa. Kuumenna kahvi kiehuvaksi ja sammuta kaasu. Peitä Turk turkkilautasella ja jätä se keittiön pöydälle, anna sen hautua vähintään 24 tuntia. Korkki tiiviisti ja puhdista pimeässä paikassa. Alkoholijuomaa tulisi infusoida, mitä pidempi, sitä parempi, mutta vähintään kuukauden.
2
Vaniljamakuinen kahvilikeri Leikkaa vaniljapapu pitkin. Raaputa siemenet sieltä, niitä ei tarvita. Avaa pullo vodkaa ja laita vanilja siihen. Sulje pullo tulpalla ja anna sen hautua viikon ajan. Tee kahvi sokerilla ja jäähdytä. Siivilöi hienon seulan läpi. Sekoita kahvi ja vodka. Muista poistaa vaniljapallo siitä. Sulje pullo tiukasti ja aseta sivuun pariksi kuukaudeksi.
3
Appelsiinimakuinen kahvilikeri Paahdetut kahvipavut pannulla. Jauhaa sitten karkeasti kahvimyllyssä. Hienonna kahden appelsiinin tuore kuori hienoksi. Voit ottaa toisen palan sitruunankuorta. Jos käytät kuivattuja kuoria, jauhaa ne kahvipapuilla kahvimyllyssä.Kauna jauhettu kahvi ja kuorit vodkalla, sulje pullo tiukasti ja anna sen hautua kuukauden ajan. Siivilöi seos. Keitä sokerisiirappi. Jäähdytä ja sekoita suodatetun nesteen kanssa. Löysä. Tämä likööri sopii hyvin lisättäväksi vastavalmistettuun kahviin.
4
Cognac-kahviliköörit Paista ja jauhaa kahvipaput. Hauduta vahvaa kahvia yhdessä lasillisessa vettä. Peitä turkki lautalla ja anna sen hautua useita tunteja. Kanta: Kaada kaksi lasillista vettä ämpäriin. Sekoita kiehuvaksi ja kaada rakeistettu sokeri. Sekoita lusikalla ja vähennä lämpöä. Keitä, poistamalla vaahtoa jatkuvasti, kunnes sen muodostuminen loppuu. Anna siirappin jäähtyä kokonaan. Sekoita kylmäsiirappi, haudutettu ja suodatettu kahvi ja konjakki. Kaada sitruunamehu. Sekoita neste. Sulje pullo tiiviisti. Vaatii kaksi kuukautta.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Kuinka tehdä viinaa kotona