Pidätkö kanasta? Oletko koskaan yrittänyt keittää oikean kana piirakan 1, 5 tunnissa? Ruoka yhdistää kaikki suosikki gourmet-herkut. Vieraat ja itse arvostavat klassista kana piirakkaa.
Valitse resepti
Tarvitset
- Kuori:
- -1/4 kuppia premium-jauhoja
- -1 tl sokeria
- -1 / 4 tl hienoa suolaa
- -1/2 kuppia (1 tikku) kylmää suolatonta voita
- - 3 - 5 rkl jäävettä
- Täyte:
- -5 ruokalusikallista suolatonta voita
- -1 keskikokoinen keltainen sipuli, kuutioiksi
- -4 keskikokoista porkkanaa, kuutioina
- -2 valkosipulia, pilko
- -1 / 2 kuppi jauhoja
- -1 kuppi pakastettuja herneitä
- - Karkea suolaa ja jauhettua pippuria
- -3 kupillista raastettua keitettyä kanaa
- -1/3 kuppi tuoretta persiljaa
Käyttöohje
1
Kuoren keittäminen: Sekoita jauhot, sokeri ja suola keskenään keittimessä. Lisää voi ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Lisää 3 rkl jäävettä. Vatkaa, kunnes taikina on murena. Pane saatu taikina jääkaappiin yön yli.
2
Kuumenna uuni 375 asteeseen. Täytä täyte: Sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja porkkanat, keitä, kunnes pehmeät vihannekset ovat noin 8 minuuttia. Lisää valkosipuli ja keitä vielä 30 sekuntia. Pane koko kulho, pilkkoa, kunnes hieta, ja lisää jauhoja. Sekoita hyvin. Lisää herneet, mausta suolalla ja pippurilla. Ripottele kaikki persiljalle ja sekoita kanan kanssa.
3
Rullaa taikina noin 2 senttimetrin paksuisella jauhotetulla työpinnalla. Pane koko täyttö keskelle, jaa tasaisesti taikinaan. Paista kunnes kullanruskeana 45-50 minuuttia. Anna jäähtyä 15 minuuttia ennen tarjoilua. Kakusi on valmis!