Vanhentuneiden munien käytöllä on ruumiille epämiellyttäviä seurauksia, mikä johtaa toisinaan sairaalahoitoon. Siksi on syytä tietää yksinkertaisista tavoista tarkistaa munien tuoreus. Niitä on useita, ne kaikki ovat melko yksinkertaisia.
Valitse resepti
Vesikoe
Tätä testiä varten tarvitaan syvä kulho, vesi ja yksi muna. Voit selvittää, onko se tuoretta vai ei, sinun on täytettävä kulho vedellä, laskemalla muna varovasti siihen. Tuore uppoaa heti pohjaan ja makaa kyljellään. Näin tapahtuu, koska munasolun solut ovat erittäin pieniä.
Muna, jolla ei ole ensimmäistä tuoreutta, alkaa kellua tai “seistä” kulhon pohjassa pystyasennossa. Munan leveä puoli tulee olemaan lähempänä pintaa, kapeampi - pohjaan.
Muna, joka kelluu vedessä täysin ja ei koske kulhon pohjaa, voidaan heittää heti, koska se on todennäköisemmin vaurioitunut.
Keltuaisen tyypin tarkistaminen
Tässä tapauksessa tarvitset tasaisen levyn. Muna on murtettava ja arvioitava. Tuoreen munankeltuainen on pääsääntöisesti pyöreä ja kompakti. Se sijaitsee munan keskellä, melko korkealla. Sitä ympäröivän proteiinin tulisi olla tarpeeksi paksu ja lähellä munankeltuaista.
Vähemmän tuoreelle munalle on tunnusomaista vuotanut litteä keltuainen ja ohut nestemäinen proteiini, joka vuotaa koko lautaselle.
Valon tarkistus
Voit myös arvioida munan tuoreuden valossa ja ulkonäöltään. Joten tuore muna palaa lampun tai auringon valossa, pilaantunut muna ilmestyy pimennyksillä. Tuoreella munalla on kiiltävä kuori, vanhentuneella munalla on tylsä kuori.
Äänentarkistusmenetelmä
Äänen avulla voit määrittää, kuinka tuore muna on. Tämän tekemiseksi sinun tulee ravistaa häntä hiukan ja kuunnella. Tuoreessa sisällä ei ole kaikuja ja poistoja. Vanhentuneelle - sisältö roikkuu ja lyö seinää vasten. Tällainen muna voidaan epäilemättä heittää heti.
merkki
Munien merkinnät osoittavat myös tuotteen tuoreuden asteen. Viimeistään seitsemän päivää sitten munituissa ruokavaliomunissa päivämäärä on välttämättä ilmoitettava. Ruokaloiden munissa, jotka on munittu seitsemänkymmentä-viisi päivää sitten, ei ole merkintäpäivää, ja nykyiset nimitykset on maalattu sinisellä.