Tietysti hunajan laatu eroaa huomattavasti nykyisestä hunajasta. Nykyään ympäröivä luonto ja ilma ovat saastuneet. Siksi sinun on ostettava hunajaa ystävä mehiläishoitajalta, jotta luultavasti tiedät, millä alueella mehiläishoito sijaitsee. Jos ostat hunajaa markkinoilta tai messuilta, kysy ehdottomasti laatusertifikaattia, koska vaarana on, että et osta lääketieteellistä hunajaa, vaan päinvastoin.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- mekaaninen lyijykynä
- jodi,
- mikroskooppi.
Käyttöohje
1
Ensinnäkin, sinun täytyy haistaa hunajaa, sillä pitäisi olla miellyttävä kukkaisaromi, väärennetyllä hunajalla, johon on lisätty sokeria, ei käytännössä ole hajua.
2
Ota mekaaninen lyijykynä (joka kostuttaa väriltään purppuran väriseksi) ja pudota tippa hunajaa. Jos hunaja on ainakin hiukan värillistä, se laimennetaan vedellä. Oikeaa hunajaa ei tule värjätä.
3
Hunajassa ei saa olla mehiläisiä tai vahapalasia. Se on erittäin helppo tarkistaa: laimenna lasillisessa lämmintä vettä ½ tl hunajaa. Jos huomaat tummia hiukkasia, jotka ovat pudonneet tai päinvastoin ovat olleet pintoja, silloin hunaja on saastunut.
4
Huoleton mehiläishoitaja lisää usein tärkkelystä ja vettä hunajaan, tämä voidaan tarkistaa jodilla. Ota vähän hunajaa tölkin pohjasta ja laimenna tislatulla vedellä (vähän), lisää tippa jodia tähän liuokseen. Jos liuos muuttuu siniseksi, se tarkoittaa, että hunaja sisältää tärkkelystä, joten on parempi olla ostamatta sellaista hunajaa.
5
Voit harkita pienen hunajakerroksen mikroskoopin kautta, todellisen hunajan kiteet ovat neulan tai tähden muotoisia. Väärennettyä hunajaa varten kiteillä on säännölliset geometriset muodot tai lohkon muodot.
6
Kerää lusikallinen nestemäistä hunajaa, nosta ja valuta hunaja lusikasta. Oikea hunaja venyy jatkuvana virtauksena, ja sokerisiirappilla laimennettu hunaja tippuu tippoina.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Kuinka tehdä vaniljajäätelöä