Tämä on uskomattoman herkkä kermainen kakku, tuoksuva ja sulaa suussa. Voisit sanoa, että se on leivottua maitoa tai maitovaahtoa. Maaginen vaniljakastikekakku - englantilaiset kutsuvat tätä jälkiruokaksi, ja siinä on todella jotain maagista.
Valitse resepti
Tarvitset
- - maito - 400 ml;
- - jauhot - 6 rkl;
- - vesi - 6 rkl;
- - kasviöljy - 4, 5 rkl;
- - leivinjauhe - 3 tl;
- - sokeri - 30 g;
- - vanilja, neroliöljy, kardemumma - maun mukaan.
Käyttöohje
1
Kanamunan korvaamiseksi käytetään jauhojen, veden, kasviöljyn ja leivinjauheen seosta nopeudella 1 muna, joka vastaa 3 ruokalusikallista vehnäjauhoja, 3 ruokalusikallista huoneenlämpöistä vettä, 1, 5 ruokalusikallista kasviöljyä ja 1 tl. leivinjauhe taikina. Klassisessa vaniljakastikekakkureseptissä käytetään 3 kananmunaa, joten lueteltujen tuotteiden määrä kerrotaan kolmella. Kananmunia vastaavan seoksen valmistamiseksi sekoita jauhot leivinjauheen kanssa ja lisää sitten öljy ja vesi. Hanki löysä ilmava taikina.
2
Seokseen lisätään vähitellen kylmää maitoa sekoittaen vispilällä niin, että tuloksena oleva taikina on homogeeninen. Lisää nyt sokeri ja aromit. Se voi olla neroliöljy, jonka kanssa sinun on oltava uskomattoman tarkka, tälle määrälle tuotteita tarvitset vain puoli tippaa öljyä. Sama pätee ruusuöljyyn, jos haluat käyttää sitä. Voit laittaa vanilliinia tai jauhettua kardemummaa.
3
Kaada taikina nyt pieneen muottiin ja aseta uuniin 1 tunniksi.
Keitetyn vaniljakastikkeen tulisi olla lämpötilassa 160 astetta, kunnes muodostuu kultainen kuori.
4
Kuuma cupcake on hyytelömäistä, joten sinun ei pitäisi yrittää poistaa sitä muotista, kunnes cupcake on täysin jäähtynyt. Jäähdytä kakku huoneenlämpötilassa ja jäähdytä sitten tunti tai kaksi.
Sitten voit poistaa vaniljakastikekakun ilman munia muotista ja leikata osiin.