Kalat tulisi usein sisällyttää sekä lasten että aikuisten ruokavalioon. Se on ravitseva ja sisältää monia hyödyllisiä aineita. Mutta sen paistaminen ei ole toivottavaa, on parempi keittää, hauduttaa tai keittää kalalaatikko uunissa.
Valitse resepti
Tarvitset
- Kalojen vuoka:
- - 1 kg perunoita;
- - 600 g pollock- tai pangasiusfileetä;
- - 2-3 keskikokoista sipulia;
- - 3 rkl sol. öljy;
- - 70 - 100 g majoneesia;
- - 2-3 persiljahaaraa;
- - suola, pippuri ja kuivattu basilika.
- Kotitekoisessa majoneesissa:
- - 150 ml kasviöljyä;
- - 1 raaka muna;
- - 1 tl valmis sinappi;
- - 1 rkl sitruunamehu;
- - puoli tl sokeria;
- - neljäsosa tl;
- - mausteet maun mukaan.
Käyttöohje
1
Keitämme vuoka kalan ja perunoiden kanssa. Ja rasvaa se majoneesilla. Ostattua majoneesia ei kuitenkaan voi lämmittää, koska kemialliset lisäaineet muuttuvat haitallisiksi aineiksi lämpötilan noustessa. Majoneesista on tehtävä kotitekoinen. Se ei ole vaikeaa. Purista mehu sitruunasta, lisää suola, sokeri ja mausteet siihen maun mukaan. Kaada kasviöljy toiseen syvään astiaan, sitten sitruunamehu mausteilla, laita sinappi ja raaka muna. Älä sekoita, laske tehosekoitin ja kytke se päälle 10-20 sekunniksi. Seos sakenee. Kotitekoinen majoneesi on valmis.
2
Jatka nyt perunan ja kalan paprikoiden reseptiä. Huuhtele perunat, kuori ja leikkaa paksuihin ympyröihin. Kaada kiehuvaa vettä ja keitä kunnes se on hellävaraista.
3
Sillä välin, huolehdi kalasta: pese se ja leikkaa se 1, 5 - 2 cm: n paloiksi. Pane kalat kulhoon, suola, pippuri, lisää basilika ja majoneesi. Sekoita kaikki huolellisesti ja anna seistä 10 minuuttia.
4
Kuori sipuli, pese ja leikkaa puolirenkaisiin. Paista kuumassa öljyssä keskilämpötilassa 3-4 minuuttia. Kylmässä.
5
Laita puolet perunoita voideltuun kalakakkuun astiaan, peitä kerroksella paistettua sipulia ja aseta sitten kala. Voit jättää muutaman kalanpalan koristelemaan ruuan yläosaa.
6
Peitä kaikki perunakerroksella, harjaa kotitekoisella majoneesilla, koristele tietyillä kalapaloilla. Aseta kalakaali uuniin 30–40 minuutiksi 180 ° C: seen. Kun kuori esiintyy, ruokalaji on valmis, ota vuoka pois, leikkaa annoksiksi, ripottele hienonnettuja yrttejä ja tarjoile.
Kiinnitä huomiota
Käytä mausteita, jotta uunissa oleva kalakaali olisi mausteisempaa. Voit ottaa valmiita mausteita kaloille tai kokeilla makua lisäämällä erilaisia yrttejä ja mausteita erikseen.
Hyödyllisiä neuvoja
Kalaperunarasian reseptiä varten voit ottaa pollockin, vaaleanpunaisen lohen, chum-lohen, hauen jne., Ts. Sellaisen kalan, jossa on pieni määrä luita.