Kaalia käyttämällä valmistetut ruokia ovat aina terveellisiä ja riittävän kevyitä. Jos haluat monipuolistaa menuasi, valmista sitten kaali-vuoka. Tällainen vuoka on upea illallinen, eikä se vaadi paljon aikaa.
Valitse resepti
Valmistamaan kaalilaatikko tarvitset seuraavat ainesosat:
- valkokaali - 500 g;
- smetana - 100 ml;
- kananmunat - 2 kpl;
- suola - maun mukaan;
- manna - 100 g;
- auringonkukkaöljy - 1 tl;
- mausteiset yrtit - 1 tl.
Tämän ruoan valmistus on aloitettava kaalin käsittelyllä. Poista karkeat tai pilaantuneet ylälehdet vihannesta ja leikkaa sitten kaali keskipitkiksi viipaleiksi. Pane potti vettä tuleen, keitä se kiehuvaksi, lisää suolaa ja laita hienonnettu kaali. Kun pannun sisältö on kiehuva, vähennä lämpöä ja kiehauta noin 10 minuuttia. Hävitä sitten keitetty kaali seulassa vesilasiin.
Siirrä kaali syvälle kulhoon, lisää siihen suolaa, mausteita ja yrttejä maun mukaan sekä mannaa. Pidä mielessä, että kaalin maku itsessään on varsin tuore, joten voit käyttää yrttejä, kuten tilliä, basilikaa, persiljaa, vihreää sipulia ja majoraania.
Sekoita kulhon sisältö hyvin: tarvitset mannasiemeniä jakamaan kaalin päälle. Nyt tässä massassa voit rikkoa kananmunat ja lisätä smetanaa. Tämän reseptin mukaan smetana voidaan korvata millä tahansa maitotuotteella, esimerkiksi jogurtilla tai kefirillä.
Seuraavaksi sekoitetaan ja jätetään kulhon sisältö noin 20-30 minuutiksi. Tämä aika on välttämätön mannan turpoamiseksi.
Voitele leivin astia öljyllä ja siirrä sitten tuleva vuoka siihen, tasoita se ja ripottele kovalla juustolla, joka on raastettu hienoon raastimeen, ja lisää hienonnettuja vihreitä. Aseta paistettu pannu uuniin 180 asteeseen 35–40 minuutiksi.
Kun kaalilaatikko on valmis, se on jäähdytettävä hiukan, leikattava jaettuihin osiin ja tarjoillaan. Kaalilaatikossa on erinomainen maku sekä lämpimässä että kylmässä muodossa.