Tämä epätavallinen jälkiruoka sai nimensä New Yorkissa, Delmonico-ravintolassa, kun vuonna 1876 Alaska tuli yhdeksi Amerikan osavaltioiksi.
Valitse resepti
Tarvitset
- Keksikakut (esimerkiksi Savoyardi) - 200 g;
- Jäätelö - 600 g;
- Oravat - 4 kpl.;
- Jäisokeri - 100 g;
- Vanilja - 0, 5 tl;
- Sitruunamehu - 1 tl
Käyttöohje
1
Proteiinit tulee esijäähdyttää. Vatkaa jäähdytettyjä proteiineja hitaalla sekoittimen nopeudella 5 minuutin ajan. Sitten alamme lisätä sitruunamehua ja lyödä edelleen, noin 15 minuuttia.
2
Lisää nyt vähän jauhesokeria. Lisää lopuksi vanilja ja lyö vielä 3–5 minuuttia maksiminopeudella. Siirrämme massan makeisruiskuun. Kytke uuni päälle lämmetäkseen 250 ° C: seen.
3
Tulenkestävässä muodossa, jossa tarjoamme jälkiruokamme, levitämme kerroksen evästeitä. Laita jäätelö päälle. Peitämme jäätelön ja evästeet leivonnaisruiskulla proteiineilla molemmilta puolilta niin, ettei ensimmäinen eikä toinen ole näkyvissä.
4
Paista esilämmitetyssä uunissa 5–7 minuuttia. Valmistautumisen merkki: pieni poskipuna marenneista. Tarjoa heti! Bon ruokahalua!