Apple-souffle on epätavallisen herkkä hedelmäjälkiruoka, joka sulaa kirjaimellisesti suussasi. Tärkeintä on, että sen valmistus on erittäin helppoa. Juuri tätä ehdotan tekevän.
Valitse resepti
Tarvitset
- - keskikokoiset omenat - 5 kpl.;
- - maito - 120 ml;
- - munavalkuaiset - 2 kpl;
- - hunaja - 1 rkl;
- - gelatiini - 10 g;
- - sitruunamehu - 1 tl;
- - vanilliini - 1 annospussi.
Käyttöohje
1
Kaatamalla gelatiini melko syvään kulhoon, kaada maito sen päälle. Anna paisua pakkauksessa ilmoitetun ajan.
2
Pidä omenat tällä välin huolta. Leikkaa ne mielivaltaisiksi paloiksi. Voit halutessaan kuori hedelmän pinnan ennen tätä menettelyä. Aseta hienonnettu omena mikroaaltouuniin noin 4-5 minuutiksi. Tämä on välttämätöntä, jotta niistä tulee pehmeitä. Jos sinulla ei ole mikroaaltouunia, voit käyttää uunia. Ainoa ero on, että se vie vähän kauemmin.
3
Sekoitettuaan munavalkuaiset sitruunamehun kanssa, lyö niitä, kunnes massa paksulla valkoisella vaahdolla osoittautuu.
4
Laita turvonnut gelatiini liesille ja kuumenna sitä, kunnes se on täysin liuennut. Lisää saatu homogeeninen hyytelömäinen massa, ruoskaamalla sitä, munavalkuaisten ja sitruunamehun seokseen.
5
Aseta leipotut omenat tehosekoittimen kulhoon ja hienonna massaksi, jonka koostumus on tasainen eli sose. Sekoita sitten vanilja ja hunaja. Vatkaa kunnolla.
6
Yhdistä omenaseos munaan. Sekoita kaikki tasaiseksi. Aseta saatu massa ennalta valmistettuun tinaan. Pane tuleva jälkiruoka jääkaappiin vähintään 5 tai 6 tunniksi. Apple souffle on valmis!