Sekä aikuiset että lapset rakastavat herkullisia vaahtokarkkeja. Lapsille tämä on ensimmäinen suositeltu makeus, jota he voivat hoitaa noin vuoden ikäisenä. Voit tehdä omenamuoksoja, jotka eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - omenat - 6-7 kpl.
- - sokeri - 0, 5 rkl.
- - gelatiini - 20 g
- - jauhettu sokeri - 1 rkl
- - peruna- tai maissitärkkelys - 1 rkl.
Käyttöohje
1
Pese omenat, kuori ne nahoista ja paista ne uunissa, kunnes ne ovat pehmeitä 20-30 minuuttia, tai keitä pienessä määrässä vettä.
2
Hiero omenat seulan läpi.
3
Kaada sokeri omenakastikkeeseen ja syötä. Keitä sokerin täydellisen liukenemisen jälkeen 12-15 minuutin ajan, kunnes massa paksunee.
4
Liota gelatiini puoli lasillista vettä ja anna paisua 20 minuutin ajan.
5
Kaada gelatiini omenasokeriisiirappiin ja sekoita. Vatkaa seosta, kunnes se muuttuu valkoiseksi noin 10 minuutissa.
6
Siirrä massa leivonnaispussiin ja aseta se leivonnaiselle tai siirrä muottiin. Jääkaapissa vähintään 3 tuntia.
7
Ota valmiit vaahtokarkkeja jääkaapista ja ripottele sekoituksella jauhettua sokeria ja tärkkelystä.
Kiinnitä huomiota
Vatkaa vielä kuuma massa.
Hyödyllisiä neuvoja
Valmiita vaahtokarkkeja voi muotoilla pareittain tai kaada päälle suklaalasia.
Lisää väriä väreillä.