Tämä omenapiirakka on hyvä, koska se on valmistettu ainesosista, jotka ovat aina käsillä. Lisäksi on hyvin yksinkertaista ja nopeaa valmistaa omenapiirakasta kefiriin, siitä tulee suosikkiruoka niille, jotka eivät vaivaudu erilaisiin kulinaarisiin nautintoihin. Ja ohuen taikinan yhdistelmä leivottujen omenoiden ja kanelin kanssa on erittäin maukasta.
Valitse resepti
Tarvitset
- - omenat - 5-6 kappaletta (on suositeltavaa ottaa makeat ja hapan kypsät hedelmät)
- - jauhot - 250 grammaa
- - kefiiri - 1 kuppi (voidaan korvata jogurtilla)
- - voi - 100 grammaa taikinaa ja vähän täytteen ripottelemista
- - sokeri - 150 grammaa taikinaa ja 2 rkl täytettä
- - raaka muna - 1 pala
- - kaneli - 1 rkl
- - leivinjauhe - 1, 5 tl (sen sijaan voit lisätä taikinaan teelusikallista soodaa, hiukkasetikkaa tai sitruunahappoa)
Käyttöohje
1
Ensimmäinen vaihe on kytkeä uuni päälle niin, että se lämpenee, koska piirakka on laitettava uuniin, joka on jo esilämmitetty 170-180 asteeseen. Voi on pehmennettävä. Keltuainen kuohuu voin kanssa ja proteiini sekoitetaan sokerin kanssa piiskamatta. Sekoitin nopeuttaa keittoprosessia, mutta voit sekoittaa taikinan vispilällä.
2
Jauhot ja leivinjauhe lisätään keltuaiseen voin kanssa, sekoitetaan. Ilmaisemman taikinan saamiseksi jauhot on seulottava. Sitten kafiiri ja proteiinit sokerin kanssa kaadetaan, sekoitetaan uudelleen. Taikinan tulee muuttua nestemäiseksi. Tasaisemman taikinan saamiseksi voidaan jauhoja ja kefiriä lisätä osittain vuorotellen. Taikina kaadetaan keskikokoiseen keittoastiaan, öljytetään ja tasoitetaan.
3
Omenat pestään, sydän ja leikataan viipaleiksi. Jos olet varma hedelmien laadusta, sinun ei tarvitse leikata kuorta, jos ei, sinun täytyy kuori hedelmät. Omenoviipaleet asetetaan riviin taikinaan. Omenat ripotellaan päälle kanelilla, sokerilla ja pienillä voin paloilla.
4
Kakku asetetaan esilämmitettyyn uuniin ja paistetaan 30–40 minuuttia. Kefiirissä oleva valmis omenapiirakka leikataan osiin ja tarjoillaan pöydälle. Voit halutessasi ripottaa kakkuun vanilja- tai vaniljasokeria. Vaihteeksi taikinaan lisätään sitruunan tai appelsiinin kuori, sokeroituja hedelmiä ja rusinoita. Kakku on maukas sekä kuumana että jäähdytettynä.