Lakko - monille yksi rakastetuimmista venäläisistä lomista. Lounaskakut ovat perinteinen murskausruokia, jota sekä vanhat että nuoret rakastavat. Mutta koska muinaisjuhlia vietetään koko viikon ajan ja leivonnaiset voivat kyllästyä, pannukakku on erinomainen vaihtoehto lajikkeelle.
Valitse resepti
Tarvitset
- Testiä varten:
- - munat - 3 kpl
- - maito - 700 ml
- - jauhot - 1, 5 rkl.
- - suola - 1/3 tl
- - sokeri - 1 rkl.
- - sammutettu sooda - 0, 5 tl
- - suklaa - 100 g
- Kermalle:
- - raejuusto - 500 g
- - kerma - 600 ml
- - jauhemainen sokeri maun mukaan
- - vanilliini
Käyttöohje
1
Keittäminen pannukakku taikina. Pudota munat kulhossa sokerilla ja suolalla. Kaada maito, lisää sammutettu sooda etikkaan. Lisää sitten jauhoja vähitellen sekoittaen. Sulata suklaa erillisessä kulhossa olevassa vesihauteessa. Saatu suklaamassasi lisätään ohut virta pannukakut taikinaan. Sekoita kaikki huolellisesti.
2
Voitele paistinpannu kevyesti ja aseta se tuleen. Kun se on lämmennyt korkeaan lämpötilaan, paista sen päällä pannukakkuja.
3
Kun valmis pannukakut jäähtyvät, sinun tulee valmistaa kerma. Ota jäähdytetty kerma ja lisää niihin jääsokeri, minkä jälkeen sinun täytyy lyödä tämä kaikki hyvin. Lisää seokseen aiemmin seulan läpi kulkeutunut raejuusto ja sekoita huolellisesti. Kerma on valmis.
4
Ota sopiva, mieluiten tasainen astia. Laita pannukakut päälle, rasvaisemalla jokainen pannukakku kerroksella juustokermaa. Kakun liottamiseksi on suositeltavaa laittaa se jääkaappiin yötä varten.
Hyödyllisiä neuvoja
Sodaa voidaan sammuttaa etikan lisäksi myös sitruunamehulla.