Herkullinen zrazy perunamuusista, sienetäytteellä - tämä on aamiainen, lounas ja illallinen sekä juhlallinen välipala. Tällainen yksinkertainen ja tyydyttävä ruokalaji on sopiva mille tahansa pöydälle.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 1, 3-1, 4 kg perunoita;
- - 0, 5 kg samppanjaa (voit ottaa muita sieniä);
- - 2 porkkanaa;
- - 1 sipuli;
- - 100 g premium-jauhoja;
- - suola;
- - pippuri;
- - valkosipuli;
- - kasviöljy.
Käyttöohje
1
Herkullisen zrazin tärkein edellytys on hyvin tehty perunamuusuus. Perunamuusia varten on parasta ottaa keltaiset perunat, jotka ovat hyvin sulavia. Pese, kuori ja leikkaa perunat ja porkkanat. Kaada vesi, kiehauta ja vähennä sitten lämpöä. Keitä sosea noin tunnin ajan, lisää sitten vähän suolaa.
2
Valmistaessasi perunamuusia, sinun on valmistettava sienetäyte peruna zrazylle. Kuori ja hienonna sipuli hienoksi. Pese sienet ja leikkaa myös riittävästi. Muhenna sieniä sieniä sienellä kunnes tarjous. Lisää keiton lopussa suola ja pieni valkosipulijauhe. Sitten sinun on ehdottomasti laitettava sienet sipulien kanssa siivilään. Joten ylimääräinen neste valuu.
3
Kun perunamuusin vihannekset ovat valmiita, sinun täytyy tyhjentää niistä kaikki vesi. Luotettavuuden vuoksi ne voidaan myös asettaa siivilään ja sitten takaisin astiaan. Mashuta perunamuusia ja porkkanaa. On tärkeää, että se osoittautuu homogeeniseksi, ilman kokonaisia paloja. Kun perunamuusia on jäähtynyt riittävästi, sinun on tyhjennettävä se jauhoilla sirotetulle pöydälle tai erityiselle taikinalevylle. Kaada jauhot siihen, tee elastinen taikina.
4
Ota pieni pala peruna taikinan kokonaismassasta ja tee litteät kakut. Jokaisen keskelle täytyy laittaa täyttö, sulkea reunat ja muodostaa zrazy. Kaikkien zrazy-tuotteiden on myös rullattava jauhoihin, jotta ne eivät ole tahmeita.
5
Paista peruna zrazy sienillä pannulla voin kanssa. Paista molemmin puolin noin 3 minuutin ajan, jotta zrazy ovat ruusuisia ja suussa sulavia.