Tämän reseptin mukaan keitetyllä kirsikalla on herkkä maku tuoreita marjoja. Tulevaisuuden käyttöön valmistetut kirsikkamarjat tuoksuvassa hyytelössä ovat erinomainen jälkiruoka, joka piristää ja muistuttaa kesästä talvi-iltoina.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 1 kg kirsikoita;
- - 2 rkl pikagelatiini;
- - 700 g rakeistettua sokeria.
Käyttöohje
1
Ensin on poistettava kaikki hännät marjasta ja täytettävä kylmällä vedellä. Jätä kirsikka veteen noin 2 tunniksi. Tämä on välttämätöntä, jotta marjasta voidaan poistaa hyönteisiä, joita et ehkä ole huomannut lajittelemalla kirsikoita.
2
Marjojen valmistamiseksi hyytelössä tarvitset siemenettömiä kirsikoita. Kun olet kaatanut vettä kirsikasta, voit jatkaa niiden poistamista, aseellisella neulalla tai tavallisella hiusneulalla.
3
Kun siemenettömät kirsikat on valmistettu, siirrä ne suureen astiaan hilloa keittämistä varten, koska kypsennyksen aikana muodostuu vaahtoa, ja sen vuoksi astiat tulisi täyttää korkeintaan puolet kirsikasta. Yhdistä gelatiini sokerilla, lisää marjaan ja sekoita kaikki huolellisesti. Pane astiat marjan kanssa viileään paikkaan noin 12 tunniksi, jotta kirsikka antaa mehu.
4
Kun aika on kulunut, laita astiat kirsikan kanssa tulelle, kiehauta ja hauta noin 3-5 minuuttia alhaisella lämmöllä sekoittaen jatkuvasti ja poistamalla syntynyt vaahto.
5
Sammuta lämpö, poista jäljellä oleva vaahto kirsikasta ja aseta marja puhtaaseen, kuivaan, steriloituun purkkiin. Nyt hyytelössä oleva kirsikka voidaan rullata.
6
Käännä kirsikkahyytelön purkit ylösalaisin ja kääri ne ylös aamuun asti. Laske jäähdytetyt tölkit kellariin tai säilytä pimeässä ruokakomeroissa.
Kiinnitä huomiota
Jelly-kirsikoita voidaan käyttää raejuustojälkiruokien ja makeiden leivonnaisten valmistukseen.