Voit keittää nyyttejä paitsi marjojen, raejuuston ja vihannesten kanssa. Erittäin maukkaita ovat sieni-nyytit. Täytä täytteenä valkoinen, samppanja tai sieniä. Sekä tuoreet että kuivat sienet ovat sopivia.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 2 munaa;
- - 3 rkl. jauhot;
- - suola;
- - kasviöljy;
- - sienet;
- - smetana.
Käyttöohje
1
Ensinnäkin, valmista taikina sienistä valmistettuihin nyytteihin. Siivilöi jauhot ja tee dia siitä, työnnä reikä päälle. Kaada 2 munaa, puoli lasillista suolaista vettä. Sekoita munat ja jauhot veteen kevyellä ympyräliikkeellä (puoli lasia). Vaivaa viileä taikina. Mutta sinun ei tarvitse heti kuvantaa nyyttejä, anna taikinan seistä 40-60 minuuttia. Peitä se pyyhellä estääksesi sen kuivumisen.
2
Kuori sienet ja keitä suolavedessä. Jos sienet ovat kuivia, liota ne ensin ja keitä myös ne. Käännä siivilä ja pilkkoa hienoksi. Voit ohittaa lihahiomakoneen suurella grillillä.
3
Kuori ja hienonna sipulit. Paista sitä puoliksi kypsennettynä, lisää sienet ja pidä sitä tulella vähän aikaa. Jäähdytä täyte ja aloita kypsentäminen.
4
Rullaa nyppien taikina ohuelle kerrokselle. Purista ympyrät lasilla, laita jokainen sienitäyte ja sulje reunat hyvin. Pane nyyt kiehuvaan suolaveteen ja keitä, kunnes ne kelluvat. Tarkista onko taikina pehmeä ja ota se pois. Kaada keitetyt nyytit smetalla.