Haluatko yllättää rakkaitasi herkullisella, tuoksuvalla ja mikä tärkeintä - terveellisellä jälkiruoalla? Tee heille kurpitsahilloa. Kotitekoinen herkku voit voittaa sinut kauniilla väreillä ja ainutlaatuisella maulla.
Valitse resepti
Tarvitset
- 1 kg kurpitsaa;
- 500 g sokeria;
- 300 g kuivattuja aprikooseja.
Käyttöohje
1
Tee kurpitsahilloa ottamalla ei-kova hedelmä. Pese vihannes, poista kuori, puhdista siemenet.
2
Raasta valmistettu kurpitsa karkealla raastimella.
3
Huuhtele kuivatut aprikoosit huolellisesti, liota kiehuvassa vedessä 5 - 5 minuutin ajan, poista vedestä ja leikkaa neljään osaan. Älä jauhaa, kuivattujen hedelmien tulisi tuntua hyvältä kurpitsahilloissa.
4
Pane kuivatut aprikoosit ja kurpitsa pannuun, jonka kanssa aiot tehdä hilloa. Ripottele ruokaa sokerilla ja anna houkutteen infusoitua neljänneksen tunnin ajan. Tänä aikana kuivatut aprikoosit ja kurpitsa antavat mehua.
5
Kun aika on kulunut, laita astia kaasulle ja lieitä hillo kiehuvaan sekoittaen jatkuvasti. Poista jälkiruoka lämmöltä.
6
Toista yllä olevat toimenpiteet 3-4 kertaa 5 tunnin välein. Tällaisen kypsennyksen jälkeen kurpitsan tulee muuttua pehmeäksi.
7
Laita valmis kurpitsahillo steriloituihin purkkeihin ja rullalaa kansi.
8
Jos et aio säilyttää jälkiruokia talvella, voit vain laittaa hilloa puhtaisiin purkkeihin, sulkea kannen tiukasti ja pitää jääkaapissa.
Hyödyllisiä neuvoja
Kurpitsahilloon voit lisätä kuivattujen aprikoosien lisäksi myös appelsiineja, sitruunaa. Sitrusosakomponentin avulla herkku saa pikkuarisen nuotin.