Kotitekoinen jäätelö epäilemättä "antaa kertoimet" jokaiselle myymälölle: sekä hinnassa, laadussa että eduissa! Ja älä pelkää - tämä jäätelö on valmistettu muutamassa minuutissa, ja ilman jäätelöä, mutta maku … Yleensä, ja älä ajattele, että pysähtyä yhdellä pallo!
Valitse resepti
Tarvitset
- Rasvakerma (33%) - 250 ml;
- Vaniljakorkki - 1 pala tai ota vanilliini veitsen kärkeen;
- Vesi - 100 ml + 1 rkl;
- Sokeri - 100 g;
- Keltuaiset - 6 kappaletta;
- Mahdolliset lisäaineet.
Käyttöohje
1
Keitä ensin siirappi.
Kuumennetaan kiehuvaksi 100 ml vettä sokerin ja
vaniljapallo / vanilja. Anna sen kiehua noin 5 minuuttia! Poista liesi ja jäähdytä vähän.
2
Seuraava vaihe on munakerma.
Sekoita kevyesti haarukalla 1 rkl. vesi ja keltuaiset.
Kaada siirappi ohutvirtaisena keltuaisiin. Laitoimme pienen tuleen ja haudutamme sekoittaen. Vain keltuaiset alkoivat sakeutua - ota pois!
Jäähdytä ja poista vaniljapapu kokonaan, jos se tehdään sen kanssa.
3
Vatkaa kermaa, kunnes pehmeät huiput ovat.
Sekoita varovasti jäähdytetyn munakerman kanssa.
Laitoimme jäätelön kulhoon ja jäädytetään tai
vain astiaan ja laita pakastimeen sekoittaen satunnaisesti.
Tarjoamista varten voit kaataa sen siirappilla, hilloilla, ripottele pähkinöillä, suklaa-siruilla … Mutta se on myös erittäin, erittäin maukasta!
Bon ruokahalua!