Valkokaali on erittäin hyödyllinen kehomme kannalta. Arvokkaan proteiinin lisäksi se sisältää monia vitamiineja ja kuituja, mikä parantaa suoliston motorista toimintaa ja auttaa poistamaan kolesterolia kehosta.
Valitse resepti
Paistetun kaalin keittämiseen tarvitsemme:
- 1 kg valkokaalia,
- 500 gr. sianliha luulla
- mustapippuria herneitä,
- 1 rkl. lusikallinen sokeria
- 400 gr. punaisia tomaatteja tai 100 gr. kastiketta,
- 2 rkl. rkl vehnäjauhoja
- 50 gr sulanut rasva
- tilli ja persilja,
- suola,
- laakerinlehti.
Keittämismenetelmä
Otamme kaalihaarukat, pesemme, puhdistamme vaurioituneilta ja mätää lehdiltä ja murusta. Sitten otamme lihan, huuhtelemme huolellisesti, laitamme kattilaan, kaada kaksi kupillista vettä ja anna kiehua. Lisää nyt hienonnettu kaali lihaan ja keitä vielä 20 minuuttia sulkematta kansia. Lisää sitten mausteita ja mausteita, sulje kansi ja höyryytä vielä 30 minuuttia.
Otetaan tomaatit, pestään ne, leivotaan kiehuvalla vedellä, poistetaan iho varovasti, leikataan viipaleiksi ja haudutetaan erikseen omassa mehussa. Kun kaali on puolivalmis, pyyhi tomaatit ja yhdistä ne lihaan ja kaali. Teemme maustetun kastikkeen rasvasta ja jauhoista, kaada se kaali lihaksi ja keitä sekoittaen hieman. Kaalin maku paranee, kun se seisoo ennen tarjoilua puoli tuntia.
Levitä valmiskaali lautasille, korista vihreillä ja tarjoile.