Tämän kakun kohokohta on kyllästäminen kerman, tiivistetyn maidon ja maitotiivisteen perusteella, mikä tekee huokoisesta keksistä uskomattoman herkän! Jälkiruoan nimi käännetään espanjaksi nimellä ”kolme maitoa”.
Valitse resepti
Tarvitset
- keksi:
- - 2 rkl. palkkio jauhot;
- - 2 rkl. sokeri;
- - 1 rkl. maito;
- - 5 munaa;
- - 100 g voita;
- - 2 tl leivinjauhe;
- - ripaus suolaa.
- kyllästys:
- - 100 ml keitettyä tiivistettyä maitoa;
- - 200 ml 20% kermaa;
- - 2 rkl brandy;
- - 100 ml väkevää maitoa.
- Kermavaahtoa ja tuoreita marjoja tai suklaasiruja koristeeksi.
Käyttöohje
1
Asetettiin uuni lämmittämään 190 asteeseen. Siivilöi jauhot suolalla ja leivinjauheella suureen kulhoon.
2
Kuumenna maito lisäämällä voita niin, että jälkimmäinen sulaa. Jäähdytä seos hiukan, mutta toistaiseksi voita munat sokerilla sekoittimella. Massan pitäisi kasvaa määrän! Käännämme sitten sekoittimen miniminopeuteen ja lisäämme ensin jauhot ja sitten maidon ja voin. Vaivaa nopeasti tasaiseksi, kaada muottiin ja lähetä tunniksi uuniin.
3
Kyllästämistä varten sekoita kaikki aineosat vispilällä tasaiseksi. Otamme valmiin kakun uunista ja, kun se on vielä kuuma, kaada maitoseos suoraan muotoon. Anna jäähtyä huoneenlämpötilassa ja laita sitten jääkaappiin yötä varten. Aamupäiväksi kakun tulisi imeä kaikki neste. Tarjoiluun koristele kermavaahtojauhetta ja marjoja tai suklaasiruja.
Hyödyllisiä neuvoja
Voit myös käyttää suklaajäätämistä suosikkireseptin mukaan koristeeksi.