Jos haluat yllättää rakkaitaan herkullisilla jälkiruoilla, kiinnitä huomiota suklaakakkuan, jolla on smetana ja tiivistetty maito. Keksi osoittautuu erittäin herkäksi, ja kerma on niin herkullinen, että nuolet sormiasi. Samanlainen kakku voi olla juhlava pöydän koriste.
Valitse resepti
Tarvitset
- keksi:
- -200 grammaa smetanaa,
- -200 grammaa sokeria
- -2 munaa
- -250 grammaa jauhoja,
- -3 rkl. ruokalusikallista kaakaojauhetta
- - puoli tölkkiä maitotiivistettä,
- -1 rkl. lusikallinen sitruunamehua.
- kerma:
- - puoli tölkkiä maitotiivistettä,
- -300 grammaa juustojuustoa,
- -400 ml kermaa.
- kyllästys:
- -2 rkl. rkl sokeria
- -100 ml vettä
- -1 rkl. lusikka appelsiinijuomaa.
Käyttöohje
1
Rikkoa kulhoon kaksi munaa, kaada 200 grammaa sokeria, lyö valkoiseksi. Lisää sitten 200 grammaa smetanaa ja puoli purkkia tiivistettyä maitoa, sekoita.
2
Sammutamme kaksi teelusikallista soodaa (älä pelkää - se on vähän) sitruunamehulla.
3
Sekoita jauhot kaakaojauheen kanssa, seulota. Kaada kuiva seos kulhoon, jossa on nestemäistä massaa, sekoita.
4
Peitämme leivinastian (halkaisijaltaan 24 cm) paperilla.
5
Taikina voidaan jakaa kolmeen osaan tai voit leipoa yhden kakun - haluttaessa.
6
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista kakkua 45 minuuttia. Kakun valmius voidaan tarkistaa hammastikulla.
7
Jäähdytä keksi. Leikkaa yläosa ja käännä kakku.
8
Keittovoide.
Kaada kerma kulhoon, vispilä kunnes huiput. Lisää 300 grammaa raejuustoa kermavaahtoon ja loput tiivistemaito, vispilä. Saamme suuren määrän kermaa, joten voit ottaa puolet kakusta.
9
Leikkaa kakku kolmeen enemmän tai vähemmän yhtä suureen osaan. Laita ensimmäinen kakku lautaselle (toinen, jonka yläosa on katkaistu) ja liota se. Kyllästämistä varten sinun on sekoitettava kuuma vesi sokerin ja appelsiinilipeän kanssa, sitten jäähdytettävä. Voitele kakku kermalla. Teemme saman jäljellä olevien kakkujen kanssa. Päällystä kerätty kakku kermalla.
10
Koristele valmis kakku pähkinöillä tai suklaalla. Laitoimme jääkaappiin yötä varten.