”Ihmeellinen ihmeellinen” kakku osoittautuu poikkeukselliseksi. Koostuu useista kakut. Se on kyllästetty herkullisimmalla kermalla, joka sisältää myös raejuustoa. Raejuusto voidaan haluttaessa korvata kondensoidulla maidolla.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 400 g raejuustoa
- - 250 g rakeistettua sokeria
- - 2 munankeltuaista
- - 2 munaa
- - 180 g jauhoja
- - 50 g voita
- - 2/3 tl leivinjauhe
- - 2 rkl hunaja
- - 2/3 tl sooda
- - 2 g vanilliinia
Käyttöohje
1
Keitä taikina. Sekoita rakeistettu sokeri, leivinjauhe, munat ja sooda. Lisää hunaja ja vispilä sekoittimessa. Laita sitten vesihauteeseen ja keitä, kunnes massa lisääntyy. Poista massa lämmöltä ja jäähdytä hieman. Kaada jauhot ja vaivaa taikina. Se on tahmea. Kääri se kalvoon ja laita kylmään paikkaan 5-6 tunniksi.
2
Jaa taikina viiteen identtiseen kappaleeseen. Peitä pannu pergamenttipaperilla, tee kakku, jonka halkaisija on 15 cm, ja aseta pannulle. Kuumenna uuni 180 asteeseen, aseta kakku ja paista kunnes se on kullanruskea noin 7-10 minuuttia. Tee tämä vielä muutama kerta. Aseta astia kakun päälle ja leikkaa tasaiset ympyrät.
3
Tee kerma. Sekoita raejuusto, 100 g rakeistettua sokeria, munankeltuainen ja vanilliini, sekoita tehosekoittimessa tasaiseksi. Lisää voi ja laita pienelle tulelle, anna paksu puuro.
4
Laita ensimmäinen kakku lautaselle, harjaa kermalla, peitä toisella kakun kanssa ja harjaa taas kermalla. Laita se tällä tavalla.
5
Viipaletta kakkukerroksia raasta ja ripottele kakku. Pane kylmään paikkaan 5-6 tunniksi.